Quanto ne sappiamo del panettone, il mito di Natale?
Come consumarlo, come conservarlo, quanto incide sulla dieta. E poi, si possono trovare prodotti vegan soddisfacenti? La nostra rubrica settimanale sui Miti Alimentari prende di petto il Pan di Toni, un classico della pasticceria italiana
Al consumatore non far sapere… Miti e leggende sul “cacio”
C'è chi non ne può fare a meno ogni giorno, chi non ci si avvicina neppure per sbaglio, chi lo mangia con non celati sensi di colpa. Ma sappiamo come sceglierlo, conservarlo e consumarlo per quello che davvero può offrire in una dieta equilibrata?
Capsule, cialde o moka? Tre filosofie di caffè a confronto
Meglio le capsule o le cialde? Oppure la cara e vecchia moka? E dal punto di vista della salute questi contenitori non porranno qualche rischio di migrazione di sostanze indesiderabili?
Una tazzina di caffè a regola d’arte? Non affidiamoci al passaparola
Seconda puntata della nostra rubrica settimanale dei Miti Alimentari interamente dedicata alla tazzulella più amata dagli italiani. Una bevanda sulla cui preparazione non sempre abbiamo le idee sufficientemente chiare
Miti alimentari, i segreti per una moka perfetta
I miti alimentari di questa settimana sono dedicati al caffè: cerchiamo di sfatare qualche falsa credenza popolare
Quanti false certezze di fronte a un calice di vino rosso…
Dalla temperatura di servizio al barrique, dal tipo di tappo all'invecchiamento, all'uso del decanter. Siamo davvero grandi conoscitori del vino che beviamo?
Raffreddore, tosse, influenza… Cosa funziona davvero per aiutarli a guarire
La ricetta magica, purtroppo, non c'è. E le medicine sono la via peggiore. Cerchiamo di capire se, invece, qualche alimento, bevanda o tisana può aiutare a far sentire meglio i nostri figli e a rimetterli in salute prima
Deve crescere! Errori e miti nel piatto dei più piccoli
Cosa dare e cosa non mettere mai nel piatto dei nostri figli? Una domanda che si fanno in molti quando i bambini hanno appena superato la fase dello svezzamento. Le risposte, spesso, sono affidate al passaparola, alle consuetudini e non sempre si tratta di convinzioni vere
Cibo e bambini, sfatiamo alcuni falsi miti
Sull'alimentazione e le preparazioni per lo svezzamento e per i primi anni di vita, spesso, si fa molta confusione, convinti dalla pubblicità o da un passaparola che non ha basi scientifiche. Vediamo di fare un po' di chiarezza
Prima di un lungo viaggio… Consigli per non sbagliare cibo quando...
Mettersi alla guida senza mangiare, fermarsi per un pasto o consumare un semplice snack alla guida. Quali sono le regole migliori per evitare il classico colpo di sonno e, al contrario, mantenere energia e concentrazione?
Marmellate, composte, conserve… i segreti per evitare errori
Si può prepararle in casa anche durante il ciclo mestruale? E rinunciare allo zucchero? Come si mettono sottolio e come si riconoscono le muffe?
Sagre e feste di paese, le “dolci tentazioni” a cui si...
In questo periodo le tentazioni per i nostri bambini (e non solo per loro) non sono certo poche: dalle mele caramellate allo zucchero filato, dai canditi ai marshmallow... Quando si può "sgarrare" senza rimorsi e quando, invece, sarebbe bene evitare del tutto