Fidarsi o no dei pasti in crociera?
In crociera, complice l'ozio, si finisce spesso per esagerare col cibo e coi buffet. Ma c'è da fidarsi dei menu preparati per migliaia di persone? O non sarà che le cucine ricorrono a surgelati per sveltire le preparazioni?
Pasta sì, pasta no: d’estate torna il processo a spaghetti &...
Nei periodi più caldi è il caso di consumare la pasta con la stessa frequenza di sempre? Cerchiamo di vederci chiaro, con qualche consiglio per scegliere i prodotti migliori
Mango, il superfood che contiene tanti antiossidanti
Il mango è un frutto esotico estramente ricco di proprietà nutritive. E' costituito per la maggior parte d' acqua (83 %) e presenta una...
I segreti della mozzarella, la regina delle tavole estive
È il momento di massimo splendore, che sia accompagnata da verdure fresche, condita, mangiata "nature", scelta da latte vaccino o di bufala. La mozzarella è simbolo dell'estate e uno dei traini del mercato dei formaggi italiani. Ma quanto ne sappiamo, dal punto di vista nutrizionale?
Ma il made in Italy è sempre garanzia di qualità e...
La dichiarazione di origine può diventare automaticamente una garanzia di sicurezza e di eccellenza? Su questo assunto si basano molti dei miti alimentari più in voga nel nostro paese
Curcuma, dopo l’allarme epatite è il caso di rinunciare ai suoi...
Facciamo il punto su questa radice, protagonista di uno scandalo senza fine che sta sconvolgendo il mercato degli integratori. Cercando di capire dove nasce l'allarme epatite e quali sono i benefici veri che hanno reso la curcuma tanto popolare
Bianco, nero, rosso o integrale? Scopriamo il mondo del riso
Sottovalutato rispetto alla pasta, è un piatto che può offrire molto dal punto di vista nutrizionale, a patto di scegliere bene. Senza fare di tutta l'erba... un piatto, visto che il tipo di lavorazione lo può impoverire fortemente
I cereali? Non sono tutti uguali (e non solo per i...
Frumento, mais, riso, quinoa, orzo... Sapete davvero distinguere tra questi alimenti e scoprire quali sono quelli che converrebbe inserire più spesso nella nostra dieta?
Cinque cose sul formaggio che (forse) non sapete
Sul formaggio, un classico della nostra tradizione alimentare, sono troppi i sospetti o le incertezze. E così, mentre c'è chi ne abusa, c'è anche chi lo rifugge come la peste e chi è convinto di avere qualche guadagno dalle versioni light. Vediamo di fare un po' di chiarezza
Sport ed energy drink: un consumo che non è acqua fresca
Torna la stagione di questi bibitoni, soprattutto nei consumi dei ragazzi. Ma possiamo assumerli senza rischi? E sono davvero utili per reintegrare e potenziare le nostre prestazioni sportive e favorire la concentrazione?
“Da domani mi metto in riga” I miti alimentari del dopo...
Le festività pasquali hanno messo a dura prova il nostro corpo con grandi abbuffate a tavola. Ma non è detto che il recupero sia legato sempre a faticose rinunce.
Niente sensi di colpa sul cioccolato (specie se fondente)!
Fa venire le carie, crea allergie... I sensi di colpa, frequenti in questi giorni, legati al trionfo del cioccolato sono tanti, almeno quanto il piacere di questo alimento. Ma se non fossero veri?