Roberto Quintavalle
Vitamina D contro l’influenza: i 10 integratori naturali
Una ricerca dell'Università Queen Mary di Londra dimostra come sia efficace nel ridurre l'attività microbica nei polmoni. Ma una sana alimentazione potrebbe bastare. Sempre che preveda gli alimenti che contengono la giusta quantità di vitamina.
Lo spot Nestlé sfrutta i malati di cancro (per un caffè...
La pubblicità della multinazionale provoca le critiche di Robyn O'Brien, definita negli Usa la Erin Brockovich del cibo. Che sottolinea la presenza di ingredienti potenzialmente cancerogeni nel prodotto e accusa: "È come come mostrare un bambino obeso per vendere la soda"!
Gli ftalati nel sangue? Aumentano dopo un pasto nei fast food
A stabilire un aumento del Dehp e del Dinp (perturbatori endocrini pericolosi) nell'organismo di chi ha consumato un hamburger, patatine o simili, una ricerca dell'Università di Washington.
L’Irlanda vieta l’uso di glifosato pre-raccolta
A spargere l'erbicida pericoloso come preharvest solo canadesi e statunitensi. Il 20% dell'orzo e il 40% del grano coltivati in Irlanda sono trattati in questo modo. E il governo prova a correre ai ripari
Freddo e neve fanno impennare i prezzi delle verdure
Punte del 50% per i finocchi, del 35% per le zucchine. I rincari sono notevoli e riguardano anche molte colture in serra italiane. A pesare anche la riduzione delle importazioni dalla Spagna, altro paese penalizzato dal freddo
Rientra l’allarme botulino sui friarelli Italcarciofi
Le analisi della Ulss 20 di Verona non trovano tracce di botulino e il prodotto torna a essere consumabile senza preoccupazioni
Ritirati friarelli in olio di semi legati a tre casi di...
Probabilmente trovata l'origine dei tre casi di botulino che sono stati registrati qualche giorno fa a Roma. I responsabili potrebbero essere state delle confezioni di friarelli in olio di Girasole. Ecco il marchio e i lotti coninvolti
Come valutare se un pandoro è a regola d’arte
Sapete come fare la "prova del fiocco" per capire se il dolce veronese è davvero buono, anche prima di assaggiarlo? Ecco come procede una prova di degustazione fatta da assaggiatori professionisti. Che si può facilmente ripetere a casa.
I sei modi per ostacolare un raffreddore
Gli inglesi dicono: "Il raffreddore se lo curi passa in una settimana, se non lo curi passa in sette giorni". Ed è vero. Ma ostacolarne l'insorgenza, o ridurne i sintomi è possibile. Vediamo come
L’Efsa: i pesticidi killer delle api devono essere banditi
I tre insetticidi (due di Bayer e uno di Syngenta) erano stati banditi dal 2013 al 2015 per gli effetti mortali sugli impollinatori. Ora l'Authority alimentare conferma la loro pericolosità e chiede lo stop totale
Nuova condanna per l’aspartame: fa ingrassare e può provocare il diabete
Chi lo assume, magari attraverso i soft drink dietetici, è convinto di tagliare le calorie. Ma il risultato, secondo questo nuovo studio, sarebbe di alterare un enzima intestinale e paradossalmente prendere più chili.
Il tagliere in cucina, la cura e i rischi di contaminazione
La contaminazione crociata in cucina è facile, soprattutto utilizzando taglieri non perfettamente puliti. Per chi non ama la plastica queste le regole per evitare tossinfezioni con gli utensili in legno. E farli durare di più.