Roberto Quintavalle
In Francia un nuovo marchio sul “latte” di soia mette d’accordo...
Una certificazione per garantire no Ogm e materia prima di qualità. Un vantaggio per gli allergici francesi che possono già contare sull'Iva al 5%. Da noi, invece, la soia è un bene di lusso con l'Iva al 20%. Per abbassarla abbiamo lanciato una petizione che si firma qui
Stessa marca, qualità inferiore all’Est. È bufera su Knorr, Nestlé e...
Non accenna a placarsi l'ondata di protesta dopo la scoperta che molti big dell'alimentare e della cosmesi producono con una qualità più bassa per i mercati dell'Europa orientale. E ora il Parlamento europeo chiede controlli ufficiali
Pop corn Crik Crok, perchè nascondersi dietro “oli vegetali”?
Le pop corn prodotte dalla Ica di Pomezia e vendute in tutta Italia adottano la vecchia dicitura che permetteva di nascondere l'origine dell'olio. Ma dal 2015 il Regolamento europeo impone di specificare il tipo di grasso utilizzato
Il Canada dice sì alla carne macinata irradiata
Le autorità sanitarie canadesi hanno deciso di permettere l'irraggiamento con raggi gamma del macinato per renderne più sicura la conservazione. Tra le proteste di consumatori e associazioni di produttori
Vitamina D contro l’influenza: i 10 integratori naturali
Una ricerca dell'Università Queen Mary di Londra dimostra come sia efficace nel ridurre l'attività microbica nei polmoni. Ma una sana alimentazione potrebbe bastare. Sempre che preveda gli alimenti che contengono la giusta quantità di vitamina.
Lo spot Nestlé sfrutta i malati di cancro (per un caffè...
La pubblicità della multinazionale provoca le critiche di Robyn O'Brien, definita negli Usa la Erin Brockovich del cibo. Che sottolinea la presenza di ingredienti potenzialmente cancerogeni nel prodotto e accusa: "È come come mostrare un bambino obeso per vendere la soda"!
Gli ftalati nel sangue? Aumentano dopo un pasto nei fast food
A stabilire un aumento del Dehp e del Dinp (perturbatori endocrini pericolosi) nell'organismo di chi ha consumato un hamburger, patatine o simili, una ricerca dell'Università di Washington.
L’Irlanda vieta l’uso di glifosato pre-raccolta
A spargere l'erbicida pericoloso come preharvest solo canadesi e statunitensi. Il 20% dell'orzo e il 40% del grano coltivati in Irlanda sono trattati in questo modo. E il governo prova a correre ai ripari
Freddo e neve fanno impennare i prezzi delle verdure
Punte del 50% per i finocchi, del 35% per le zucchine. I rincari sono notevoli e riguardano anche molte colture in serra italiane. A pesare anche la riduzione delle importazioni dalla Spagna, altro paese penalizzato dal freddo
Rientra l’allarme botulino sui friarelli Italcarciofi
Le analisi della Ulss 20 di Verona non trovano tracce di botulino e il prodotto torna a essere consumabile senza preoccupazioni
Ritirati friarelli in olio di semi legati a tre casi di...
Probabilmente trovata l'origine dei tre casi di botulino che sono stati registrati qualche giorno fa a Roma. I responsabili potrebbero essere state delle confezioni di friarelli in olio di Girasole. Ecco il marchio e i lotti coninvolti
Come valutare se un pandoro è a regola d’arte
Sapete come fare la "prova del fiocco" per capire se il dolce veronese è davvero buono, anche prima di assaggiarlo? Ecco come procede una prova di degustazione fatta da assaggiatori professionisti. Che si può facilmente ripetere a casa.