Roberto Quintavalle
Genitori e figliFruttosio: da dolcificante “naturale” a nemico della salute dei bambini
Il fruttosio, fino a poco tempo fa uno dei dolcificanti ritenuti più naturali, oggi è diventato un nemico della salute dei bambini. Molti studi, infatti, lo legano all'obesità e al diabete di tipo 2. Tanto che le aziende stanno pensando di sostituirlo
NewsOlii minerali in Kinder e Lindt: le analisi choc tedesche
Il test di Foodwatch, Ong tedesca, trova idrocarburi nelle barrette Kinder Riegel, nei cioccolatini Lindt Fioretto e in biscotti di Aldi, dovuti alla migrazione dagli incarti. E in Germania scoppia l'allarme tra i consumatori di queste merende molto apprezzate dai bambini.
NewsFrutta cereali (integrali) e verdure possono ridurre il rischio cancro
Dal National Food Institute danese nuova condanna per la carne rossa e per insaccati & Co. Ma la notizia è che per gli studiosi i rischi possono essere ridotti introducendo nella dieta cereali integrali, frutta e verdura
NewsSequestrati 11 milioni di beni alla Parmacotto
L'azienda avrebbe falsificato i bilanci, ottenendo finanzaimenti pubblici a cui non aveva diritto. Ora verrà nominato un amministratore giudiziario ma l'azienda continuerà a produrre.
NewsDichiarare gli Ogm? Negli Usa Coca-Cola preferisce non vendere
In Vermont da oggi è obbligatorio dichiarare gli Ogm nelle etichette degli alimenti. Mentre Pepsi, Campbell, Kellogg modificano le etichette, Coca-Cola annuncia che potrebbe non vendere alcuni dei suoi prodotti pur di non doverli rietichettare.
NewsQuante zollette finiscono nei nostri bicchieri?
Un bicchiere di succo di pera? Nasconde l'equivalente di 7 zollette. Un the freddo? Ne cela ben 6. Per non parlare di cole, aranciate, energy drink... Ecco una breve lista per capire quanto zucchero consumiamo solo con una bevanda
News#StopGlifosato: ora il divieto definitivo al pesticida cancerogeno
La coalizione italiana #StopGlifosato: "Continueremo il nostro impegno a sostegno della voce di milioni di cittadini europei che hanno sottoscritto la petizione di Avaaz contro il rinnovo del glifosato"
NewsLa Brexit? Non farà bene alla tavola degli inglesi (e a quella degli europei)
Che conseguenze potrà avere la Brexit sul settore alimentare? Due ricerche mettono in luce diversi elementi critici, tanto per gli inglesi che per i consumatori che amano i prodotti made in UK
NewsTonno all’olio: mai a scatola chiusa
Che qualità riservano le lattine dell'alimento preferito in estate? Il Test se lo è chiesto portando in analisi 22 scatolette tra le più vendute in Italia. Ecco quali...
Guida praticaUova… maneggiare con cura (il video)
Sapete che la manipolazione delle uova in cucina è uno dei modi più comuni per subire le conseguenze di una tossinfezione? In un breve video realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, gli accorgimenti per tutelare la nostra salute (e quella dei nostri commensali)
NewsQuanto pagano il latte le aziende? La sorpresa Granarolo
Secondo la rilevazione dell’International Milk Price Review sui prezzi del latte consegnati ad aprile 2016 l'azienda paga 100 litri 36,35 euro, contro una media europea di appena 26,29 euro. Pià "generosa" della Granarolo solo la svizzera Emmi con 46,24 euro.
NewsAltre grane per la Monsanto: che fare della nuova soia ogm Xtend?
Il big del biotech era convinto che la nuova soia resistente al glifosato sarebbe stata autorizzata entro l'estate dall'Europa. E invece così non è stato e in più sono arrivate le grane sull'erbicida. Ad agosto si raccoglie negli Usa e gli agricoltori chiedono cosa debbono farci