Roberto Quintavalle

Greenpeace non molla e usa anche l'arma dell'ironia nella polemica con Coca-Cola per convincerla a incrementare l'uso della plastica riciclata delle sue bottiglie. Ecco come ha modificato il finale della pubblicità natalizia della bevanda

La compagnia low cost ha cancellato i voli per Milano di oggi adducendo la giustificazione del mal tempo e senza offrire alternative ai passeggeri. Inspiegabile dato che le altre compagnie volano regolarmente

Un ricerca di Foodwatch mette in evidenza come, in caso di allerta e richiami, le notizie non vengano rese pubbliche per nulla o arrivino con estremno ritardo. Esemplare il caso delle uova al fipronil e di funghi alla listeria, finiti sul sito del ministero tedesco 3 giorni dopo l'allarme "perché i funzionari erano in ferie"

Sulla incredibile delibera comunale, raccontata dal Salvagente, interviene anche la Federconsumatori Lazio che spiega come violi le normative nazionali. E invita le autorità locali ad approfondire la questione senza usare generici studi.

210mila persone analizzate in una delle più vaste ricerche sulla frutta secca. E i numeri dimostrano che basta includerne pochi grammi ogni settimana nella nostra dieta per avere benefici apprezzabili contro ictus, infarti e pressione alta

Un'inchiesta su 400 latti artificiali venduti in 14 paesi, condotta da Fondazione Changing Markets dimostrerebbe che le formule più costose servono solo a far credere ai genitori di dare un latte più sano. E farli spendere molto di più

Produrre uova con standard simili a quelli del biologico, ma economiche come le industriali e senza che l'attività emetta carbonio. È il segreto del successo delle uova di Kipster che sono in vendita nei supermercati olandesi. Le galline sono alimentate con scarti della dieta umana per evitare l'impronta ecologica del mais

Altro che anestetizzare il palato e non far percepire i sapori. Chi consuma spezie come il peperoncino ha meno necessità di usare sale in cucina. La capsaicina, infatti, fa percepire di più la sapidità dell'alimento consentendo di utilizzare meno sodio

Una disciplina che stabilisca dettagliatamente quali prodotti si possono definire vegani e quali vegetariani. È l'intenzione espressa dalla Commissione europea e dovrebbe arrivare entro due anni, portando più chiarezza nel settore.

Sono decine gli alimenti, tra cui molti che fanno parte di una dieta sana che vengono ritenuti rischiosi se mescolati ad alcuni farmaci. Questo non significa che non dobbiamo mangiarli ma sapere quali sono e come regolarsi può essere davvero utile

La lotta biologica sembra finalmente aver sconfitto il parassita che aveva fatto strage nei boschi italiani. E così sarà più facile trovare frutti non stranieri sui nostri banchi. Ma a che prezzo? E, per chi ama i pregiati marroni, con quali probabilità di trovarsi a pagare a peso d'oro dei prodotti inferiori?

L'azienda cita gli esiti negativi delle analisi effettuate dall’ATS Milano sui lotti di surgelati richiamati, come misura precauzionale, nei giorni scorsi. Resta il mistero sull'avvelenamento che ha costretto un'intera famiglia milanese in ospedale