Roberto Quintavalle

Gli affari di Coca-cola, che commercializza e imbottiglia acqua pubblica per rivenderla come minerale, finiscono al centro di molte proteste. Dopo il caso di Detroit ora tocca a a Lüneburg, città tedesca della Bassa Sassonia, dove la multinazionale ha ottenuto di raddoppiare l'acqua che pompa dal sottosuolo. Nonostante il paese soffra da due anni di una intensa siccità

McDonald's, Burger King, Wendy e molte altre catene sono finite sotto la lente dei laboratori per un rapporto appena pubblicato da Toxic Free Future. Nei loro contenitori per hamburger, patatine e si ipotizza la presenza di Pfas, sostanze che servono a evitare che fuoriescano grasso e olio ma dai sicuri effetti negativi sulla salute

Le borracce sono diventate una scelta ideologica e utile: ridurre il peso della plastica nell'ambiente è un'esigenza sempre più condivisa. Ma sono anche sicure? Noi le abbiamo portate nei laboratori del Gruppo Maurizi per testarle. I risultati integrali li trovate nel numero del Salvagente di luglio. Nel video che pubblichiamo la dottoressa Maurizi ce li anticipa

La ricerca condotta dal professor Alberto Ritieni assieme a colleghi dell'Università di Napoli e di Valencia in Spagna, ha preso in considerazione 21 succhi di pera del mercato italiano. E ha rilevato fino a 9 diverse micotossine e 77 residui di pesticidi. Va evidenziata, scrivono gli autori, la presenza di alcuni fitofarmaci non approvati, come l'etossichina e il triazofos.

L'acqua delle patate per preparare la pasta del pane o della pizza, quella degli spaghetti per addensare una zuppa. E poi il liquido della bollitura delle verdure per un fertilizzante per le piante, l'acqua dei fagioli al posto dell'albume. Ecco come riciclare 8 dei più diffusi liquidi di cottura e di governo che normalmente buttiamo

Una ricerca dell'università del Wisconsin ha trovato che l'esposizione alla sostanza, utilizzata ampiamente nella plastica, nelle lattine e perfino negli scontrini della spesa, produce con il passare degli anni problemi di ingrossamento della prostata e, alla lunga, patologie ai reni

Consumer Reports, con una lunga e documentata inchiesta giornalistica, dimostra gli affari di Coca-cola e Pepsi che imbottigliano senza alcuno sforzo l'acqua municipale e la rivendono a prezzi 133 volte maggiori. E mentre ai cittadini che non pagano una bolletta da 150 dollari viene sospesa l'erogazione, i due big saldano fatture di decine di migliaia di dollari quando vogliono, senza che nessuno dica una parola

Da qualche anno ha preso piede una nuova tendenza che vede protagonisti burro e caffè, uniti in una miscela dalle decantate proprietà dimagranti. Il “Bulletproof coffee”, letteralmente “il caffè antiproiettile”, è una ricetta a base di caffè biologico, burro chiarificato e olio di cocco. L'approfondimento di Dottoremaeveroche

Kinder cioccolato e Yogurette sembravano aver subito un taglio prezzo ma i consumatori tedeschi hanno scoperto che le confezioni sono passate da 10 a 8 barrette. E hanno assegnato alla Ferrero il poco onorevole premio "etichetta farlocca"

44 persone si ammalano ogni minuto a causa di contaminazioni del cibo nel vecchio continente. Queste le statistiche dell'Oms Europa che mette in guardia le autorità e fa il punto degli allerta alimentari che vedono norovirus, campylobacter, toxoplasmosi e salmonelle ai primi posti per diffusione nel vecchio continente

Un'indagine di Greenpeace scopre che quasi la metà dei fondi europei destinati alla Regione Lombardia per la zootecnia - ben 120 milioni di euro – siano destinati agli allevamenti intensivi, specie di maiali, nei comuni con carichi di azoto che eccedono i limiti di legge. E intanto le piccole aziende ecologiche scompaiono

In genere ci preoccupiamo del pesce crudo ma pochi immaginano quanto siano contaminate (soprattutto da metalli pesanti), le alghe che racchiudono il maki. Ecco cosa ha trovato una ricerca dell'Ufficio federale svizzero per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare