Riccardo Quintili

Sei campioni su undici analizzati mostrano frammenti microscopici di plastica. È il risultato di un test austriaco sul sale marino. E gli effetti di queste particelle sulla nostra alimentazione sono ancora poco chiari

Più di 8 casi su 10 lamentati dai grandi brand italiani riguardano proprio il mercato del food, come testimonia un'indagine di Centromarca. Per reagire e affrontare la crisi gran parte delle industrie ricorrono a consulenti esterni, solo una minoranza alla polizia postale

Secondo un report della commissione europea l'85% degli allevamenti comunitari sono in minuscole gabbie e "limitano l'espressione dei comportamenti naturali" dei conigli. La stragrande maggioranza è nei tre principali produttori, tra i quali un ruolo di spicco lo ha il nostro paese

Scattano oggi le accise del 25% sull'acciaio e del 10% sull'alluminio che costeranno care al Vecchio Continente (e all'Italia). L'Europa parla di "becero protezionismo" ma dietro il ricatto di Washington c'era la richiesta del via libera a Ogm e pesticidi, fine del marchio Ce e di Dop, Igp e Stg italiane

Puntuale e ben documentata la spiegazione della Garofalo dopo che il nostro lettore aveva segnalato la presenza di insetti in un pacchetto di pasta. Ecco perché è accaduto

Un lettore ci segnala e ci invia la foto di una pasta con evidenti insetti all'interno della confezione e ci chiede se può essere consumata senza pericoli

Un lettore ci segnala un formaggio giglio sardo in cui figurano l'E150 d, l'E 203, e l'E 235 e ci chiede se l'alimento può essere commercializzato. La risposta è che, sì, il prodotto può essere venduto ma gli additivi che impiega sono tutt'altro che al di sopra di ogni sospetto

Un nuovo studio condotto da ricercatori dell'Università di Guelph in Ontario, Canada, svela alcuni dei modi in cui i pesticidi causano mutazioni genetiche, portando a neurodegenerazione e potenzialmente al Parkinson

Reazioni scomposte dal presidente dell'associazione dei coltivatori di Treviso dopo il nostro test. "Sentire parlare di residui quando sono sotto i limiti è dannoso" dice, invocando pene per chi non parla bene del prosecco. Ma, ci chiediamo, l'associazione non è la stessa che condannava il grano canadese per glifosato sempre entro i limiti di legge?

Continua ad appassionare i nostri lettori e a produrre repliche nelle aziende di salumi italiani, la questione dei conservanti a base di azoto, la cui presenza è guardata con sospetto dai consumatori. A scriverci è il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina per difendere il suo prodotto.

Le indiscrezioni, rivelate dal quotidiano Folha de S. Paulo, fanno infuriare le industrie. La commissione brasiliana defiinisce come inefficace il sistema a semaforo e chiede che ci siano indicazioni più chiare sul fronte delle confezioni

Un lettore ci segnala la nuova bottiglia "da passeggio" Zero Calorie che punta sul dolcificante di origine naturale. Peccato che tra gli ingredienti ce ne siano altri due molto chiacchierati