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acrilammide

Caffè, gallette, fette biscottate, wasa… I consigli per evitare l’acrilammide

Una lettrice chiede come difendersi da contenuti eccessivi di acrilammide nel consumo quotidiano di caffè, gallette, fette biscottate e wasa. Risponde Chiara Manzi nutrizionista e massima esperta in Culinary Nutrition, e autrice del libro "Acrilammide il cancerogeno tabù" (Art joins Nutrition Editore)

Più sale, zuccheri e grassi: il gluten free perde il confronto...

Un'associazione dei consumatori olandese confronta alcuni comuni prodotti da colazione della stessa marca, nella versione con e senza glutine. in questi ultimi meno fibra