giovedì, 17 gennaio 2019

vegan

Francia, l’appello degli intellettuali per un “lunedì verde” senza carne e...

Produrre carne implica un aumento dei consumi di acqua molto superiori alla produzione di verdura e frutta, per questo 500 personalità, tra cui il direttore generale del Wwf francese, chiedono di rinunciare per un giorno ai derivati animali. Siete d'accordo?

L’anno nuovo si porta via dal carrello i prodotti vegan e...

Secondo il sondaggio Coop Nomisma e le previsioni sui consumi del “Rapporto Coop” nel 2019 rallenteranno gli acquisti degli alimenti "free froom" e vegani, mentre in crescita gli integrali e i prodotti tipici

Despar richiama Dolce di Natale Vegano per presenza di latte

La possibile presenza di proteine animali ha indotto la catena di supermercati a ritirare il prodotto. Un problema tanto per chi ha fatto una scelta vegana quanto per gli intolleranti al lattosio

Cosa nascondono i panettoni e pandori “senza” (glutine, lattosio, zuccheri aggiunti…)

Abbiamo fatto un giro tra i dolci natalizi free from, quelli che tolgono un ingrediente - che spesso gli fa perdere anche la denominazione classica - e lo sostituiscono non sempre al meglio. Non abbiamo dimenticati i prodotti Vegan scoprendo qualche "presenza" di troppo

Burger di soia & Co.: i cibi di transizione utili per...

Una review di studi clinici condotta negli Usa dalla Physicians Committee for Responsible Medicine ha stabilito che mangiare i sostituti della carne a base vegetale agevola il passaggio a un regime alimentare meno rischioso per la salute

Mensa, Tar di Bolzano: “Il menu vegan non è un diritto”....

Il Tribunale amministrativo boccia il ricorso di una famiglia che rivendicava per sua figlia una "dieta" vegana: "L'offerta prevede già 4 menu 'particolari'. Spetta al Comune ampliare la scelta". Che però non lo prevede nel suo regolamento, mentre le linee guida ministeriali lo contraddicono

Quanto ne sappiamo del panettone, il mito di Natale?

Come consumarlo, come conservarlo, quanto incide sulla dieta. E poi, si possono trovare prodotti vegan soddisfacenti? La nostra rubrica settimanale sui Miti Alimentari prende di petto il Pan di Toni, un classico della pasticceria italiana

Mensa, Roma chiede il certificato medico per menu vegano. Lav: “Illegale”

Il comune capitolino impone il documento sanitario. L'associazione animalista: "Non serve non è una malattia e le disposizioni ministeriale richiedono solo una richiesta dei genitori"

Tra due anni l’etichetta europea per i cibi vegan e vegetariani?

Una disciplina che stabilisca dettagliatamente quali prodotti si possono definire vegani e quali vegetariani. È l'intenzione espressa dalla Commissione europea e dovrebbe arrivare entro due anni, portando più chiarezza nel settore.

Diventare vegan? Più semplice di quanto si pensi

Il popolo che rifiuta qualunque alimento di origine animale è in forte crescita in Italia. E molti sarebbero interessati ma temono problemi di salute, spese maggiori, problemi di praticità. È davvero così? Nella consueta rubrica Miti Alimentari affrontiamo alcune di queste convinzioni

Supereroi veg in cucina? Ecco il libro che fa per voi

Cento ricette semplici, pratiche ed economiche non solo per chi ha scelto un'alimentazione 100% vegetale ma anche e soprattutto per i curiosi che vogliono arricchire il menù settimanale

I primi 40 anni della Lav, un’adulta che non perde la...

Si apre oggi a Roma la tre giorni di festa, dibattiti e riflessioni sulla storica associazione animalista. Abbiamo chiesto al suo presidente, Gianluca Felicetti, di ripercorrere parte di questa storia, fatta di grandi ambizioni, successi e qualche sconfitta.