martedì, 21 maggio 2019

Tag: vegan

Piovono polpette (vegane): il boom della “carne vegetale”

Il debutto stellare in borsa di Beyond Meat, l'azienda finanziata da Bill Gates e Leonardo Di Caprio che produce burger vegetali. L'apertura ai panini vegan di McDonald's e Burger King. E per finire l'arrivo della carne sintetica... Cosa c'è dentro

“Attenzione! Sa di melograno”. Lo strano marketing di Zuegg

L'ironico claim che Zuegg ha fatto stampare sulla confezione del succo di melograno Skipper prende in giro l'ossessione salutista dei consumatori. Il Salvagente ha accettato la provocazione ed è andata a controllare l'etichetta del succo: scoprendo che - Attenzione! - sa di mela.

Lo studio: la dieta vegana migliora i livelli di insulina nelle...

La ricerca, pubblicata su Nutrients, ha confrontato le risposte di 20 uomini di età compresa tra 30 e 65 anni con diagnosi di diabete 2 a pasti con hamburger vegani e non vegani assimilabili per impatto calorico e nutrienti

New York, il sindaco annuncia lunedì senza carne nelle scuole: “Per...

Dal prossimo settembre, gli 1,1 milioni di studenti della città mangeranno vegetariano tutti i lunedì. Gli allevamenti industriali sono infatti tra i principali responsabili di emissioni inquinanti. 

Francia, l’appello degli intellettuali per un “lunedì verde” senza carne e...

Produrre carne implica un aumento dei consumi di acqua molto superiori alla produzione di verdura e frutta, per questo 500 personalità, tra cui il direttore generale del Wwf francese, chiedono di rinunciare per un giorno ai derivati animali. Siete d'accordo?

L’anno nuovo si porta via dal carrello i prodotti vegan e...

Secondo il sondaggio Coop Nomisma e le previsioni sui consumi del “Rapporto Coop” nel 2019 rallenteranno gli acquisti degli alimenti "free froom" e vegani, mentre in crescita gli integrali e i prodotti tipici

Despar richiama Dolce di Natale Vegano per presenza di latte

La possibile presenza di proteine animali ha indotto la catena di supermercati a ritirare il prodotto. Un problema tanto per chi ha fatto una scelta vegana quanto per gli intolleranti al lattosio

Cosa nascondono i panettoni e pandori “senza” (glutine, lattosio, zuccheri aggiunti…)

Abbiamo fatto un giro tra i dolci natalizi free from, quelli che tolgono un ingrediente - che spesso gli fa perdere anche la denominazione classica - e lo sostituiscono non sempre al meglio. Non abbiamo dimenticati i prodotti Vegan scoprendo qualche "presenza" di troppo

Burger di soia & Co.: i cibi di transizione utili per...

Una review di studi clinici condotta negli Usa dalla Physicians Committee for Responsible Medicine ha stabilito che mangiare i sostituti della carne a base vegetale agevola il passaggio a un regime alimentare meno rischioso per la salute

Mensa, Tar di Bolzano: “Il menu vegan non è un diritto”....

Il Tribunale amministrativo boccia il ricorso di una famiglia che rivendicava per sua figlia una "dieta" vegana: "L'offerta prevede già 4 menu 'particolari'. Spetta al Comune ampliare la scelta". Che però non lo prevede nel suo regolamento, mentre le linee guida ministeriali lo contraddicono

Quanto ne sappiamo del panettone, il mito di Natale?

Come consumarlo, come conservarlo, quanto incide sulla dieta. E poi, si possono trovare prodotti vegan soddisfacenti? La nostra rubrica settimanale sui Miti Alimentari prende di petto il Pan di Toni, un classico della pasticceria italiana

Mensa, Roma chiede il certificato medico per menu vegano. Lav: “Illegale”

Il comune capitolino impone il documento sanitario. L'associazione animalista: "Non serve non è una malattia e le disposizioni ministeriale richiedono solo una richiesta dei genitori"