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L'espresso è stato ingiustamente accusato per anni di fare male. Oggi la scienza lo sta rivalutando ampiamente. Non solo negando un impatto negativo per la salute ma dimostrando come sia, in realtà, antiossidante e antinfiammatorio soprattutto per chi eccede in proteine animali. Lo studio dell'Università Federico II

Mangiare troppo in fretta raddoppia il rischio di colesterolo alto, al contrario pranzare e cenare restando seduti a tavola almeno 20 minuti aiuta il metabolismo e consente di tenere sotto controllo l'introito calorico e quindi il peso. Annamaria Colao (Università Federico II): "Dobbiamo riappropriarci del tempo e mangiare in modo diverso"

L'intolleranza al fruttosio è una malattia rara, molto pericolosa se non diagnosticata tempestivamente. Per i neonati il rischio più alto. E dopo la diagnosi, per i fruttosemici inizia una vita "a ostacoli".

In molti sono caduti in errore leggendo quei giornali che hanno riportato un'interpretazione del convegno scientifico che si è svolto il 10 febbraio scorso a Napoli. Noi c'eravamo e la sentenza di assoluzione proprio non l'abbiamo avvertita...

Un nuovo studio dell'Università Federico II di Napoli, scopre proprietà interessanti della pizza, associando l'uso di pomodoro e di olio extravergine di oliva a proprietà salutistiche