lunedì, 6 Dicembre 2021

Tag: santa lucia

Le mozzarelle con l’aiutino: test su 14 prodotti

In 6 abbiamo trovato l'acido citrico, un additivo consentito che serve ai produttori per ridurre i tempi di produzione e a nascondere una materia di prima non eccellente. Il risultato? Una mozzarella meno succosa e con più lattosio

Svizzera, il formaggio grattugiato allungato con cellulosa e fecola di patate

La componente derivata dal legno viene usata come anti-addensante, e fino a una certa percentuale non va indicato in confezione. Ma il consumatore che legge "100 per cento mozzarella" nel prodotto Galbani grattuggiato, potrebbe essere tratto in inganno

Gragnano, Napoli, ma la pasta Santa Lucia era fatta in Turchia....

Il sequestro di un milione di kg di spaghetti avvenuto nel porto di Genova ha tutte le carte in regola per sembrare un caso di italian sounding: si utilizzano termini italiani per pubblicizzare un prodotto made in Turkey.