Tag: salmone
Richiamato Salmone norvegese Luxury: possibile presenza di Listeria
Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto. Tutti i dettagli
Sgombro, sardine o salmone in scatola? Chi vince in omega-3
Un’analisi dei test del magazine britannico Which? rivela grandi differenze negli omega-3 del pesce in scatola. Sgombri e sardine più ricchi del salmone, ma lavorazione, ricette e sale cambiano tutto
Salmone affumicato, la Corte Ue cancella la regola delle 96 ore
La Corte Ue annulla la norma sul tempo massimo di raffreddamento del salmone prima dell’affumicatura. Il limite non aveva basi scientifiche secondo il tribunale, mentre per Commissione e consumatori serviva a tutelare qualità e sicurezza. Il ricorso della polacca Mowi
Kv Nordic: richiamato salmone norvegese affumicato per listeria
Il provvedimento riguarda un lotto prodotto in Polonia, venduto in confezione da 100 grammi. Tutti i dettagli
Salmone, l’accusa di Foodwatch: “La promessa di trasparenza Asc resta sulla...
La Ong in Germania ha preso in esame 22 prodotti a base di salmone con il marchio Asc che garantisce "tracciabilità lungo l'intera filiera". Nella sostanza però queste informazioni non vengono messe a disposizione del consumatore
Salmone norvegese affumicato Despar, ritirato per Listeria
Il richiamo riguarda tutti i lotti e tutte le scadenze del salmone norvegese affumicato a marchio Despar, venduto in confezioni da 50 grammi, 100 grammi, 200 grammi e 300 grammi
Richiamato Saku di salmone marinato Le Sopraffine per listeria
Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto per rischio microbiologico. Tutti i dettagli
1,2 milioni di salmoni morti in 4 mesi: sotto accusa gli...
La polizia indaga sulle violazioni del benessere animale negli allevamenti ittici islandesi. In 4 mesi morti quasi 1,2 milioni di salmoni per violazioni gravi dell'industria dell'allevamento in reti aperte
Gli assi del salmone bio: meno pesci in vasca e mangime...
Nel numero in edicola abbiamo analizzato 12 salmoni affumicati e solo quello biologico si avvicina alla qualità nutrizionale del selvaggio. Enrica Tanzi, responsabile qualità della Foodlab, ci spiega le differenze con il convenzionale e come il loro prodotto certificato ha scalato la nostra classifica
Salmone affumicato, test su 12 marchi: la differenza salta agli occhi
In laboratorio 12 salmoni affumicati per valutare qualità e sicurezza: prodotti privi di contaminanti e antibiotici ma sul rapporto tra grassi buoni, Omega 3, e cattivi, Omega 6, la qualità nutrizionale diverge. Anche di molto. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale
Salmone, cosa fare per scegliere un prodotto sano e sostenibile?
Purtroppo dietro le certificazioni di sostenibilità del salmone, spesso, si nascondono condizioni di allevamento inquietanti, come dimostra un recente rapporto di Foodwatch. Cosa possiamo fare per costringere l'industria a migliorare?
Listeria, Uk sconsiglia il consumo di salmone alle donne incinte
Le autorità per la sicurezza alimentare britannica e scozzese "ricordano alle donne incinte e a coloro con un sistema immunitario indebolito di evitare di mangiare pesce affumicato a freddo o conservato pronto al consumo a causa del rischio di listeria"