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Acrilammide: attenti a chips vegetali e olive nere “colorate”
In alcuni prodotti, fuori dall'elenco di quelli per i quali l'Europa ha stabilito i valori guida, i chimici pubblici tedeschi hanno scoperto quantità di acrilammide, potenziale cancerogeno, in misura preoccupante. Tra queste olive nere "colorate" e chips vegetali.
Altro che nere: le olive “colorate”
Una ricerca del Ctcu mostra come in molti casi quelle che comperiamo per nere non sono altro che olive colorate con un additivo.