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Continua il nostro video-viaggio alla scoperta dell'acrilammide, il cancerogeno tabù e dei modi per limitarne l'assunzione e salvarsi la salute. Questa settimana con la dottoressa Chiara Manzi ci occupiamo del caffè, uno degli alimenti a maggior rischio.

Il sottile strato di caffè che rimane sulle pareti della caffettiera certamente assicura più gusto alla bevanda ma, come dimostrano le nostre prove, fa aumentare anche molto il livello di acrilammide in tazzina

Un lettore ci domanda se la moka, specie se utilizzata più volte al giorno, può essere fonte di pericolo per la migrazione dell'alluminio. Vediamo cosa hanno stabilito la ricerca sul campo e i test dell'Istituto superiore di sanità

Con le feste di natale che si avvicinano, con il conseguente incombere dei regali da fare, la classifica del portale americano dei consumatori ConsumerReports può essere utile per scegliere

Meglio le capsule o le cialde? Oppure la cara e vecchia moka? E dal punto di vista della salute questi contenitori non porranno qualche rischio di migrazione di sostanze indesiderabili?

Seconda puntata della nostra rubrica settimanale dei Miti Alimentari interamente dedicata alla tazzulella più amata dagli italiani. Una bevanda sulla cui preparazione non sempre abbiamo le idee sufficientemente chiare

Il problema più comune e visibile sono le muffe, ma anche un'occhiata alla caffettiera può non guastare. Nella puntata di questa settimana dei Miti Alimentari, alcuni segreti per non correre rischi. E affrontare al meglio il ritorno al lavoro. A cominciare con l'attenzione da dare al cibo