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Il Tar ha confermato il sequestro di 20 tonnellate di mandrole effettuato al porto di Vado Ligure dall'Agenzia delle Dogane e dagli ispettori del ministero della Salute. L'importatore: "non era per il consumo diretto e sarebbero state lavorate prima", ma per i giudici le soglie erano troppo alte

Le mandorle trovano impiego sia nella cucina dolce che in quella salata, oltre che essere utilizzate per la produzione di farine, sciroppi, granite e latte di mandorla. Considerate nella categoria dei “superfood”, alle mandorle sono attribuite qualità utili per la salute

La frutta secca, e non solo quella a guscio, è in questo mese protagonista delle nostre tavole. Vediamone da vicino i segreti, nutrizionali e storici e le regole per acquistare la migliore

L'avena è alimento benefico che più cresce nel mercato italiano seguita dalla mandorla. Ad affermarlo è l’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy, dopo aver monitorato oltre 68 mila prodotti alimentari. Sia mandorle che avena sono molto consumate sotto forma di bevanda. Per questo, il Salvagente ha pubblicato un confronto i vari tipi di latte vegetale, che ne valuta i pro e i contro.

Ottima per il cuore, come antinfiammatorio e antiossidante, la frutta secca dovrebbe essere inserita più spesso nella dieta. E il nostro test su 60 confezioni vendute in Italia testimonia anche una pulizia non comune

Tanti quelli che ci troviamo di fronte al supermercato e spesso scegliamo per abitudine. Eppure un modo sicuro per scovare i migliori c'è, scorrendo la lista degli ingredienti. E per chi vuole assaggiare un prodotto artigianale c'è solo l'imbarazzo della scelta

iIconsumatori allergici alle mandorle o ad altra frutta a guscio che hanno acquistato il prodotto non devono consumarlo ma riportarlo al punto vendita per il rimborso, anche senza presentazione dello scontrino

La ricerca condotta in Spagna su 2200 coppie madri-figli è la prima che studia in maniera approfondita il collegamento tra il mangiare noci e noccioline durante la gravidanza e lo sviluppo del cervello dei figli.

Vitamina E, antiossidanti, minerali: sui benefici da superfood delle mandorle ci sono pochi dubbi. A patto di consumarle intere, con la loro pellicina e fare attenzione a scegliere, per una volta, frutti italiani. E c'è chi le consuma dopo un ammollo di una notte... ecco perché

Il contenuto di acido prussico è risultato superiore a 500 mg / kg, molto pià dei 20 mg / kg concessi

210mila persone analizzate in una delle più vaste ricerche sulla frutta secca. E i numeri dimostrano che basta includerne pochi grammi ogni settimana nella nostra dieta per avere benefici apprezzabili contro ictus, infarti e pressione alta

Dopo i nostri articoli sulla richiesta di un'etichetta europea "aflatoxin-free", ci scrive il direttore del Consorzio di tutela delle mandorle di Avola. Ricordando come per le mandorle californiane la Ue decise di innalzare i limiti di una categoria di tossine particolarmente pericolosa.