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Scongelare i cibi in questo modo assicura una buona qualità del prodotto perché l'acqua è un miglior conduttore di calore rispetto all’aria, non si formano i cristalli che poi rendono molliccio il cibo e si impiega poco tempo (con scarsa crescita dei batteri)

In un test di laboratorio, gli svizzeri di K-Tipp hanno misurato la velocità di congelamento di 10 modelli fino a 100 litri di capienza. E le differenze sono notevoli tra chi impiega 18 ore e chi addirittura 37. Il più efficiente? Un modello della INdesit.

L'operazione va fatta in questo periodo: il caldo favorisce lo scongelamento. Ma serva tanta pazienza e un bel po' di ore a disposizioneVediamo qualche trucco per farlo senza dover attendere tutta la giornata

a maggior parte delle persone ha un'idea approssimativa della conservazione del cibo. Essenzialmente si divide tra quello che va in frigo, in freezer e in dispensa. Ma ogni prodotto ha delle caratteristiche proprie che si sposano bene con un tipo di gestione rispetto ad altri. Per questo, i consigli degli esperti alimentari possono essere molto utili per prolungare la vita a diverse tipologie di prodotti.