Tag: formaggi muffe

Quando vediamo un po' di muffa su un frutto, un formaggio, un panetto di lievito dobbiamo preoccuparci? È bene buttarlo senza scrupoli o si può scartare solo la parte ammuffita? Tutto quello che c'è da sapere su quello che non sempre è un pericolo per la nostra salute

Spiega il professor Ritieni: "I ceppi di muffe impiegati in questo tipo di formaggi sono sicuri perché selezionati per non avere i geni che possono ad esempio far nascere le micotossine". Sullo sfondo quindi prevale la guerra doganale del governo cinese ai cibi Ue