Tag: erbe aromatiche
Perché non si deve mai mangiare il prezzemolo fiorito
Durante la fioritura il prezzemolo si arricchisce di un olio essenziale ricco della tossina apiol e l'intera pianta diventa pericolosa per il consumo.
Alloro: un alleato in cucina (e non solo)
L'alloro è una delle spezie più diffuse nel Mediterraneo, ma anche simbolo di gloria e sapienza. La sua importanza è legata ai benefici delle foglie e alla lotta più generale contro il consumo di sale e l'appiattimento dei sapori