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La societa Joselito aveva chiesto l'autorizzazione ad usare un claim salutistico sui benefici del consumo del proprio pata negra nella riduzione di grassi nel sangue: l'Efsa non ha confermato il rapporto di causa-effetto

Un test della rivista svizzera saldo rivela che metà dei filetti di tonno fresco supera il limite di sicurezza Efsa per il mercurio. I prodotti confezionati risultano i più contaminati. Una allerta che non è di certo frutto di un caso isolato

La Corte Ue annulla la norma sul tempo massimo di raffreddamento del salmone prima dell’affumicatura. Il limite non aveva basi scientifiche secondo il tribunale, mentre per Commissione e consumatori serviva a tutelare qualità e sicurezza. Il ricorso della polacca Mowi

Il BfR tedesco ha analizzato decine di prodotti a base di lupino trovando livelli di alcaloidi fino a 2.600 mg/kg. Nessun limite legale in Europa, ma possibili rischi tossici e allergici

Générations Futures rivela che l'azienda Nisso Chemical Europe, unico produttore di acetamiprid in Europa, non ha rinnovato la richiesta di autorizzazione per l’uso biocida. Forse si è resa conto che è tossico per la salute e l'ambiente?

L'Efsa fissa a 3,3 mg/giorno il livello di assunzione sicuro per gli adulti, sopra gli 8 anni (più basso rispetto ai 7 mg/giorno stabiliti nel 2005). Livelli più bassi per i bambini sotto gli 8 anni, che sono esposti al rischio fluorosi dentale, se ingeriscono il dentifricio

Residui di esano, un solvente utilizzato per estrarre l’olio da semi di soia, girasole o colza, potrebbero trovarsi anche in burro, uova, margarine e carne di pollo. Lo denuncia un’indagine di Radio France che ha trovato residui di esano in 25 prodotti su 54 testati

Gli Stati membri hanno adottato la proposta della Commissione europea di vietare definitivamente il flufenacet, erbicida molto usato nelle coltivazioni di cereali, classificato dall'Efsa come pericoloso interferente endocrino 

Una ricostruzione documentata apparsa sul Foglio svela un "conflitto di interessi grande come una stalla" dietro il tavolo tecnico ministeriale sulla carne coltivata. L'influenza diretta di Coldiretti e la complicità del governo

Gli esperti europei di sicurezza alimentare hanno individuato i cinque rischi emergenti, tra cui nuove bevande alternative all'alcol, che indicono uno stato di rilassamento del sistema nervoso, e nuovi virus mortali, che hanno già causato diversi morti in Bangladesh

Arriva nei cibi attraverso l'uso dei fertilizzanti in agricoltura e a seguito di attività industriali: il perclorato si trova soprattutto nelle verdure a foglia verde, come spinaci e lattuga, e ha effetti negativi sulla salute, inibendo la funzione tiroidea. Tuttavia l'Efsa propone un aumento della dose giornaliera tollerabile, da 0,3 a 1,4 microgrammi al giorno

Il comitato scientifico dell''Autorità europea per la sicurezza alimentare, dopo aver valutato i rischi legati all'ingestione di fluoro, propone un livello sicuro di assunzione pari a 3,3 mg al giorno sopra i 9 anni, e livelli tra 1 e 2 mg al giorno per i lattanti e bambini fino a 8 anni