Tag: efsa

L’Efsa non esclude rischi nell’uso del sucralosio nei prodotti da forno ad alte temperature. Diffuso in molti alimenti light, resta controverso per possibili composti tossici e per studi indipendenti mai considerati nelle valutazioni ufficiali.

Uno studio cinese su 502 imballaggi in carta e cartone rileva migrazione di Mosh e Moah negli alimenti grassi. Le scatole stampate e senza barriera risultano più critiche. Efsa segnala rischi sanitari, ma mancano limiti per i Mosh

Uno studio su 189 animali allevati in Italia e nel Regno Unito rileva concentrazioni più alte di Pcb nei bovini italiani. Il fegato risulta il tessuto con maggiore accumulo di diossine rispetto al muscolo

Efsa e Ecdc pubblicano un rapporto congiunto sull'antibiotico-resistenza che "nei batteri di origine alimentare più comuni rimane elevata". Come dimostrano i risultati del nostro test su 12 hamburger: in 4 campioni ci sono microbi capaci di bucare lo scudo dei farmaci

Sulla scia del richiamo globale di latte artificiale contaminato dalla tossina prodotta dal Bacillus cereus, l'Efsa ha fissato una soglia di sicurezza per il cereulide che finora era assente. Un portavoce dell'Autorità per la sicurezza alimentare europea ci spiega perché

L’Efsa avverte sui rischi legati al consumo di fagioli crudi o poco cotti: alcune lectine possono causare disturbi gastrointestinali. La valutazione si basa su uno scenario di esposizione acuta legato a cotture inadeguate

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha misurato il livello di batteri, come Salmonella, Listeria e E.coli, nella carne in varie condizioni di conservazione, prima di arrivare nel freezer. Ecco cosa è emerso

Il matcha è di moda, ma non è tutto uguale: analisi tedesche trovano differenze tra bio giapponese e convenzionale cinese. Pochi pesticidi nel bio, ma l’alluminio può diventare critico con consumi frequenti

Un test svizzero su 12 energy drink accende i riflettori sul bisfenolo A: Monster e Flying Power (Aldi) risultano oltre soglia di sicurezza, mentre nel prodotto Lidl tracce del Bpa probabilmente dovute a contaminazione accidentale. Red Bull tra i migliori, ma zuccheri e acidità restano critici

La Commissione europea avverte sui possibili rischi dell’estragolo nelle tisane al finocchio. In attesa del parere Efsa, consumo sconsigliato soprattutto a donne incinte, madri che allattano e neonati

Nuovi studi spiegano perché gli alimenti ultraprocessati danneggiano la salute oltre le calorie: additivi, packaging e progettazione industriale alterano metabolismo, fertilità e microbiota, sollevando interrogativi su regolazione e sanità pubblica

Il tribunale europeo ha accolto il ricorso di Pan-Europe: "La Commissione nel 2021 ha agito illegittimamente riapprovando la cipermetrina perché non ha valutato la tossicità a lungo termine e ha preso per buone alcune misure di riduzione dei rischi non scientifiche"