lunedì, 19 Aprile 2021

Tag: cibo naturale

100% NATURALE

Cibo 100% naturale? L’inganno è servito

La campagna di Safe per convincere la Commissione europea ad adottare una definizione di "naturale" che tuteli i consumatori. E gli esempi di chi gioca un po' troppo con una parola che fa vendere.

Un indice per stabilire quando un cibo è “naturale”. Lo studio

Nessuna legge lo ha mai definito. Ora una ricerca pubblicata su ScienceDirect ha formulato un Indice di naturalezza alimentare che dipende da come l'alimento è stato coltivato, dal numero di additivi e ingredienti superflui impiegati e da quante trasformazioni ha subito. Ma a nostro giudizio manca l'effetto cocktail sui pesticidi e i contaminanti di processo