Tag: batteri
Spugne da cucina, il paradiso dei batteri: come pulirle davvero
Le spugne da cucina possono ospitare miliardi di batteri e risultano difficili da igienizzare davvero. Studi recenti indicano quando sostituirle, come pulirle correttamente e quali alternative più sicure e sostenibili scegliere per la cucina
L’antibiotico-resistenza uccide più di influenza, Hiv e tubercolosi: oltre 35mila morti...
Ogni anno in Europa oltre 35mila persone muoiono per infezioni causate da batteri resistenti agli antibiotici. Numeri che superano i decessi per influenza, tubercolosi e Hiv messi insieme. Una minaccia sanitaria in crescita, come attestano i dati diffusi oggi dall'Ecdc
Salmonella a Reggio Emilia: oltre 60 casi sospetti
Oltre 60 casi di contagio da salmonella a Reggio Emilia: 19 confermati e 3 ricoveri. Gli esperti invitano alla calma e alla prudenza, mentre proseguono le indagini sulla fonte del contagio alimentare.
Hamburger confezionati: i rischi per chi li mangia al sangue
Un test del mensile svizzero Saldo trova batteri pericolosi e antibiotico-resistenti in diversi hamburger confezionati, tra cui quelli di Aldi della linea BBQ. Solo 4 su 14 sono risultati davvero sicuri
Meal prep: comodo ma non sempre sicuro. Come evitare i rischi...
Preparare i pasti in anticipo - il meal prep - fa risparmiare tempo e denaro, ma se non si seguono precise regole igieniche può diventare un pericolo per la salute. Ecco cosa raccomanda il BfR tedesco
Pollo e batteri: gli errori da non commettere in cucina (video)
Il video realizzato dall’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio (BfR) illustra in modo impressionante quanto facilmente i batteri possano diffondersi involontariamente in caso di scarsa igiene in cucina
Stafilococchi e altri batteri resistenti negli hamburger surgelati
È l’allarmante verità emersa dal test svizzero su 12 hamburger surgelati di manzo: tutti contengono batteri resistenti agli antibiotici e un prodotto su tre è contaminato da batteri patogeni o addirittura avariato
Antibiotico-resistenza: l’allarme su batteri sempre più resistenti
L'Agenzia europea di controllo sulle malattie infettive segnala che batteri come Escherichia stia aumentando l'antibiotico-resistenza anche ai medicinali di ultima linea. E così si rischia di non avere farmaci salvavita
Batteri nei frutti di mare, Efsa lancia allarme: aumenteranno per il...
Secondo l'Efsa la presenza di batteri Vibrio nei frutti di mare è destinata ad aumentare ulteriormente in Europa e nel mondo a causa dei cambiamenti climatici, soprattutto in acque a bassa salinità o salmastre. E spesso questi batteri sono resistenti agli antibiotici
Ghiaccio contaminato al bar: in Germania torna l’allarme
Un allarme che, per quanto ricorrente, potrebbe mandare di traverso il cocktail a molti. Uno studio condotto in dieci Länder mostra che le macchine per il ghiaccio a volte sono contaminate da batteri, anche pericolosi
Il riso avanzato è sicuro anche il giorno dopo?
Riso avanzato e altri cereali cotti sono comunemente consumati anche il giorno dopo. In qualche caso, però, possono produrre tossinfezioni poco gradevoli. Ecco come portarli in tavola senza rischi, secondo le analisi di Consumer Reports.
India, la fabbrica dei batteri resistenti che finiscono negli allevamenti di...
Venky’s, un importante produttore di pollame in India, sta commercializzando antibiotici che verranno utilizzati dagli allevatori in modo da contribuire alla diffusione di infezioni resistenti ai farmaci. L'inchiesta del Bureau of Investigative Journalism (Tbij)