martedì, 2 Giugno 2020

Tag: Alluminio

Alluminio vs pellicola: qual è il modo più sicuro per conservare...

In questo periodo di ritorno in cucina, capita sempre più spesso di dover conservare qualche preparazione per non buttarla. Quale è il modo migliore e più sicuro per la nostra salute? A confronto le pellicole plastiche e quelle in alluminio

“La moka può far migrare alluminio nel caffè?”

Un lettore ci domanda se la moka, specie se utilizzata più volte al giorno, può essere fonte di pericolo per la migrazione dell'alluminio. Vediamo cosa hanno stabilito la ricerca sul campo e i test dell'Istituto superiore di sanità

Alluminio, dopo l’allarme il ministero spiega l’uso corretto in cucina

Tanto clamore hanno fatto le nuove analisi sulla migrazione del metallo nei cibi che abbiamo riportato nel nuovo numero del Salvagente in edicola. In questo video il ministero della Salute fornisce utili consigli sul corretto uso dell'alluminio

Alluminio e cucina al cartoccio: così Iss ha corretto i dati

L'Istituto superiore di Sanità nello “Studio sull’esposizione del consumatore all’alluminio derivante dal contatto alimentare” "dimentica" i valori elevati di migrazione del metallo neurotossico in due casi di cottura al cartoccio di pesce. Il Salvagente lo scopre e l'Iss "rettifica" il rapporto

Alluminio nei cosmetici, la Germania prepara un nuovo giro di vite

L'alluminio, come racconta il Salvagente nel numero di gennaio riguardo l'uso alimentare, comporta dei rischi per la salute in alcuni casi, L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR), con una nota, ha passato in ricognizione i recenti studi sulla cosmesi e comunicato l'intenzione di procedere a una revisione

Alluminio, i pericoli da scartare

Nel nuovo numero in edicola, i risultati delle analisi che dimostrano la cessione del metallo tossico nei cibi, specialmente nella cottura al cartoccio di carne e pesce. L'anticipazione del lungo dossier in edicola

Germania, livelli di alluminio oltre la soglia su alcuni campioni di...

È uno dei tè che vanno più di moda, anche in cucina, come guarnizione dei piatti più creativi degli chef. le indagini dell'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi hanno rilevato che una selezione di campioni è ricca di alluminio, e supera i livelli stabiliti dall'Efsa.

Il sugo nella vaschetta di alluminio? Ecco quali rischi si corrono

Secondo una ricerca dell'Istituto zooprofilattico del Piemonte il 40% dei consumatori non controlla se il contenitore che utilizza è idoneo per il contatto con gli alimenti. Ecco gli abbinamenti più a rischio e gli errori che commettiamo per conservare i cibi

Le vere ragioni dei dazi di Trump all’Europa

Scattano oggi le accise del 25% sull'acciaio e del 10% sull'alluminio che costeranno care al Vecchio Continente (e all'Italia). L'Europa parla di "becero protezionismo" ma dietro il ricatto di Washington c'era la richiesta del via libera a Ogm e pesticidi, fine del marchio Ce e di Dop, Igp e Stg italiane

Ue, presto nuovi limiti per l’alluminio nei giocattoli

Avviata una consultazione pubblica per determinare i limiti di migrazione dell'alluminio nei giocattoli. Si dovrà tenere conto dei dati più attuali di cui si dispone e, soprattutto, del fatto che l'esposizione al metallo pesante deriva da più fonti: giochi, cibo, deodoranti.

Conservare i cibi: a ognuno il suo involucro

Dopo l'allerta del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare sull'alluminio, con i consigli di ridurre al minimo l'esposizione, anche attraverso l'uso per la conservazione degli alimenti, è bene fare il punto su pregi e difetti di tutti i materiali che usiamo in cucina. Dalla pellicola trasparente, ai sacchetti alla carta forno, fino ai contenitori in plastica e vetro.

Dall’alluminio agli alimenti, la contaminazione è facile

Dalle vaschette al cibo, la strada dell'alluminio è molto breve. E' quanto ha dimostrato uno studio tedesco condotto dal BfR, l’Istituto federale per la valutazione dei rischi che ha analizzato gli alimenti sottoposti al metodo di cottura Cook & Chill