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Anidride solforosa e acido ascorbico per “ringiovanire” carne e pesce
Carne e pesce continuano a essere il bersaglio facile degli illeciti alimentari. Lo attesta il ministero della Salute evidenziando come anidride solforosa e acido ascorbico siano i due trucchetti principali per rendere carne e pesce più freschi di quanto siano
Acido ascorbico: ecco quando fare il pieno di vitamina C può...
L'acido scorbico (vitamina C) può dare sollievo a un mal di gola? Può prevenire o curare l'influenza? La convinzione popolare più diffusa consiste nell'idea che si possa esagerare con arance, limoni o altri cibi vitaminici. Ma le cose non stannno così