Roberto Quintavalle

Dopo la Francia, la Germania. E dunque l'Europa intera. L'allarme è sul formaggio francese "Roquefort" della "Grand Maitre", contaminato da Escherichia coli. A lanciarlo...

Codacons, Movimento Difesa del Cittadino e Cittadinanzattiva denunciano McDonald's per evasione fiscale. La segnalazione chiede di indagare su una possibile elusione fiscale che potrebbe portare nelle casse dello Stato fino a 224 milioni di euro

Il Presidente del Comitato di Controllo del Giurì di autodisciplina pubblicitaria ha bacchettato il messaggio pubblicitario “Sovrappeso? Il gusto nuovo della linea!”, del prodotto...

Il primo sistema partecipativo mondiale di garanzia biologica esclusivamente indigeno. È quello affidato alla Associação Terra Indígena Xingu

La ricerca dell'Università di Tufts: riducendo le dosi delle bevande zuccherate al massimo a una a settimana aumenta il colesterolo buono nel sangue dei bambini.

Migliaia di bestie a cui veniva somministrata la somatotropina, un ormone vietato che aumenta la produzione di latte ma lascia tracce cancerogene. Questa la scoperta dai Nas di Cremona e dalla procura di Brescia.

Sono presenti in molte scatole per alimenti, quelle dei fast food, della pizza, dei pop corn da cuocere al microonde. Ma i pericoli sono molti, tanto che la Danimarca ha fissato un valore guida

Portiamo il miele a Expo2015. È quello che farà il Test in un dibattito che si terrà proprio a Milano, al Future Food District, il 9 settembre. L'occasione è il convegno Miele, sicurezza alimentare e tutela del consumatore, in cui assieme a esperti, produttori, distributori, operatori delle forze dell'ordine discuteremo dei problemi del settore.

La legge, approvata a maggio, doveva obbligare i grandi supermercati francesi a regalare il cibo invenduto. Ma è stata annullata. Ora Ségolène Royal chiede che i big si impegnino volontariamente

L’etichetta lo definisce un prodotto per celiaci ma nella confezione del Grano saraceno bio di Nuova Terra è presente orzo, un cereale contenente glutine...

Una lettrice scrive a "Chiedilo al Test": "Quali sono le alternative all'extravergine per le fritture? Ecco come si comportano i grassi sottoposti ad alte temperature. E quali resistono di più prima di produrre sostanze tossiche

L'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco ha lanciato un'allerta alimentare. Nei formaggi di pecora ottenuti da latte crudo, "Rocketou" e " Pérail " prima...