enrico cinotti

L'Ecdc, il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie, ha registrato quasi un raddoppio di casi di salmonella in 17 paesi europei di cui 123 in Italia. La causa dell'epidemia sarebbe nei pomodorini siciliani contaminati da acqua inquinata

Con l'aiuto di Alberto Grimelli, agronomo e direttore responsabile di Teatro Naturale, portale di riferimento per l’olio, vediamo quanto costa comprare un litro di extravergine dal produttore nelle diverse regioni: "Un’annata a macchia di leopardo, ma senza ribassi"

Secondo uno studio pubblicato su Nature Medicine, il virus H5N1 può persistere nei formaggi a latte crudo durante la produzione e fino a 120 giorni di stagionatura

Dal 9 ottobre è obbligatorio per le banche di verificare le coordinate del beneficiario prima di autorizzare l'operazione: eppure in tanti ricevono l'allert che i dati inseriti non sono corretti. Si può procedere ma assumendosi la responsabilità del buon fine. Ecco perché accade

Il FishLab dell'Università di Pisa ha analizzato la composizione di 62 alimenti venduti tra Lazio e Toscana prelevati durante i controlli ufficiali: la stragrande maggioranza contengono anche allergeni non segnalati

Il governo ha recepito la direttiva europea Breakfast sapremo la provenienza dettagliata nel miele, avremo più marmellata nelle confetture e ci saranno nuove categorie di succhi di frutta con meno zuccheri

I risultati del nostro test sui Millefiori, per scegliere un miele ancora più adatto agli effetti della stagione fredda. In realtà quelli senza pesticidi sono 5, ma uno è caduto su...

Entra in vigore il nuovo Regolamento Ue 2023/2108 che prevede una riduzione alla concentrazione massima dei due conservanti accusati di favorire sostanze cancerogene. Tutte le novità che riguardano anche formaggi

La mamma del piccolo E. ci scrive per segnalare che a seguito dell'assunzione dei fermenti lattici il figlio ha sviluppato un'orticaria: "C'è un nesso causale? Tra gli effetti indesiderati c'è anche la patologia di mio figlio? Perché ancora a luglio si continuano a vendere i lotti di Yovis richiamati dall'azienda ad aprile? Voglio giustizia". Risponde AlfaSigma

Dal 1° settembre entra in vigore il Regolamento Ue 2025/877 che vieta una serie di sostanze classificate ora come Cmr Cancerogene, mutagene e reprotossiche. La lista completa dei 29 prodotti ritirati dal commercio

Il ministero della Salute riduce i tempi di ebollizione da 5 a 3 necessari per evitare il rischio botulino nelle zuppe di legumi. Le vellutate vanno fatte bollire per un minuto. Ecco cosa mostravano le prove del Salvagente

La Procura di Paola ha avviato un’indagine sull’utilizzo non conforme di pesticidi nella coltivazione delle cipolle nella fascia costiera tra Amantea e Nocera Terinese. L'ipotesi è che l'impiego irregolare di fitofarmaci e dei reflui industriali inquini i fiumi e il mare