enrico cinotti

il latte è un alimento utile per gli adulti o piuttosto il suo consumo andrebbe evitato dopo una certa età? Nel test di copertina Salvagente abbiamo voluto sentire due esperti che la pensano in maniera diametralmente opposta: l'oncologo Franco Berrino e il professor Emiliano Feller

Latte fresco e microfiltrato, intero e 100% italiano: abbiamo analizzato 25 prodotti per valutare la sicurezza, l’igiene, la presenza di antibiotici e la qualità. I risultati sono incoraggianti ma non manca qualche ombra. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale

Lo studio condotto nella provincia di Bolzano, dove la coltivazione di mele e vino è intensiva, ha analizzato 306 campioni di erba raccolti in 88 tra parchi giochi per bambini, mercati e cortili di scuole, tra il 2014 e il 2020. Nonostante le misure di contenimento adottate, in crescita i residui di sostanze dannose per la riproduzione

Monini esce da Federolio e fonda una nuova associazione di categoria, Unifol: "Serve più rigore nel settore, organizzeremo un monitoraggio di oli prelevati dagli scaffali dei supermercati, per rispondere agli attacchi che turbano il mercato". Quello che facciamo noi da anni senza turbare il mercato. Anzi

Nel nostro test abbiamo trovato hamburger che a malapena superano il 50% di carne, in qualche caso di qualità scadente. E il resto? Dal bamboo alle fibre del pisello sono tutte usate per ridare consistenza e un po' di sapore a un prodotto che altrimenti non ne avrebbe come ci spiega Dario Vista

Antibiotici, igiene, nitrati, grassi... 11 hamburger surgelati di bovino analizzati in tre laboratori per trovare i migliori e i più puliti. E in tanti non superano la prova qualità

Destrosio, fosfati, stabilizzanti, estratti di lievito... a volte la lista degli ingredienti delle patatine surgelate si arricchisce di presenze sgradite. Vediamo quali sono e perché vengono usate con il tecnologo Dario Vista. Il nostro test in edicola

Nel nuovo numero del Salvagente in edicola (e in digitale) il test su 12 patatine surgelate da forno: tra acrilammide e pesticidi c'è chi delude innanzitutto in cottura (Pam, Todis, Lidl e Findus). Tutti i risultati

Il test dell'associazione Agir pour l'environnement su 9 marchi di acqua in bottiglia (tra cui Evian, Perrier e Vittel): i livelli più alti di microplastiche (121 microparticelle per litro) nella Vittel Kids. Tutti i risultati

Non solo glifosato. Che si registri un nuovo principio attivo o si chieda il rinnovo di una sostanza, gli unici studi presi in esame sono proprio quelli dei big dell’agrofarma. E sulle molecole da sostituire gli Stati membri latitano. Il dossier completo nel nuovo numero in edicola

Clamorosa protesta della Confederazione italiana agricoltori: "Non quoteremo il nostro grano alla Borsa merci di Foggia". Il grano duro cala di 45 euro a tonnellata mentre la pasta è in aumento del 17%

Nei 13 paesi dove è in vigore il vuoto a rendere, si intercetta fino al 97% delle bottiglie in Pet. La cauzione ottimale? Tra 15 e 20 centesimi. Ma l'Italia è in grande ritardo e da un anno manca l'Ok del ministro Cingolani per far partire il sistema