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Miti alimentari. Frutta, verdura e legumi tra verità e leggende
I miti alimentari 2/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di frutta, verdura e legumi, una categoria di cibi importante, sulla quale, però, non sempre circolano informazioni corrette.
Ridurre i pesticidi in frutta e verdura? Si può, ecco come
L'ideale sarebbe scegliere un'alimentazione biologica. Ma anche per chi opta per il convenzionale alcune tecniche consentono di ridurre i residui di fitofarmaci. Vediamo quanti pesticidi contribuiscono a eliminare pelatura, lavaggio e bollitura
Frutta cereali (integrali) e verdure possono ridurre il rischio cancro
Dal National Food Institute danese nuova condanna per la carne rossa e per insaccati & Co. Ma la notizia è che per gli studiosi i rischi possono essere ridotti introducendo nella dieta cereali integrali, frutta e verdura
Frutta, verdura e pesticidi: la sporca dozzina dell’Ewg
Come ogni anno l'organizzazione no profit americana passa al setaccio frutta e verdura e stila la classifica degli alimenti "puliti" e di quelli "sporchi".