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La furosina negli spaghetti, il contaminante “fantasma” che divide gli esperti
Il nostro test su 20 spaghetti industriali ha monitorato e reso pubblici i livelli di furosina, un contaminante legato alla temperatura di essiccazione. Abbiamo sentito due esperti e raccolto due opinioni contrastanti tra chi sostiene che servirebbe un limite e chi invece ritiene che sia inutile cercarla nei cibi.
L’industria della pasta italiana e il principio di precauzione sulla furosina
Fino a qualche mese fa in molti, anche tra i produttori di pasta italiana, conoscevano e monitoravano la furosina, il contaminante che si crea quando si sceglie la strada dell'essiccazione rapida. C'è voluta una coraggiosa inchiesta di Sabrina Giannini in Indovina chi viene a Cena per far emergere il problema. Che affrontiamo con nuove analisi nel numero in edicola
Ecco come il glifosato contamina il grano italiano
L’uso massiccio di glifosato nelle coltivazioni estere (movimentato nei silos italiani) e l’inquinamento ambientale minacciano i nostri terreni. La nostra inchiesta in edicola
Butta la pasta: 7 marchi su 20 hanno glifosato. Il nostro...
Agnesi, Divella, Esselunga, Eurospin, Garofalo, Lidl e Rummo, seppur al di sotto dei limiti di legge, contengono il glifosato. E sulle micotossine... Le nostre analisi sulla pasta italiana in edicola con un test che ha passato al setaccio 20 marchi di spaghetti
Pasta, il test tedesco boccia gli spaghetti Buitoni per pesticidi
Il mensile dei consumatori Öko-Test ha analizzato 20 pacchi integrali per valutare la presenza di pesticidi, micotossine e metalli pesanti. Ecco chi non supera la prova
Tutto quello che trovate nel numero del Test-Salvagente di febbraio
Oltre al test sul piatto più amato dagli italiani, tutti gli argomenti di cui parliamo nel numero di febbraio in edicola