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L'acqua delle scatolette di fagioli? Un ottimo sostituto dell'albume. Quella della bollitura delle patate? Utile per molte preparazioni e... per immergere i piedi stanchi. Dieci liquidi che comunemente finiscono nello scarico e invece potremmo recuperare

Marmellate, passate di pomodoro, sottoli, sottaceti. Preparare una conserva in casa è un'esperienza esaltante. Ma è bene conoscere tutte le regole perché la passione non si trasformi in un pericolo. Il video dell'Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie