Tag: soia
Deforestazione nel Chaco: le ombre su Parmigiano Reggiano e prosciutto San...
L’ennesima denuncia di come i nostri prodotti siano collegati a milioni di ettari di foreste in fumo dall’altra parte dell’Oceano, nel secondo habitat forestale più grande del Sudamerica. Questa volta a finire sotto accusa sono il Prosciutto San Daniele e il Parmigiano Reggiano per la soia del Chaco
Tofu: le proprietà nutrizionali, i benefici e limitazioni nel consumo
Il tofu è un "formaggio" vegetale che si ottiene dalla soia fermentata. Simbolo della dieta vegan è un valido sostituto delle proteine animali. Non senza però controindicazioni
La soia è molto nutriente ma il 90% è Ogm e...
È un alimento proteico e un valido sostituto della carne ma l'altra faccia della medaglia non può essere sottovalutata
Fosfolipidi: i grassi buoni di soia, uova e burro
Tra i grassi "buoni" ci sono i fosfolipidi che ritroviamo in alimenti come la soia e nelle germe di grano. Ecco cosa sono, dove si trovano e quali benefici possono apportare al nostro organismo
La tavola che cura le ossa e aiuta nella menopausa: il...
I fitoestrogeni sono indicati per affrontare la menopausa e la salute delle ossa. E in qualche caso sono addirittura indicati come antitumorali. Ma si tratta di benefici reali secondo la scienza? E oltre che nella soia dove si trovano negli alimenti?
Germogli di soia: caratteristiche e proprietà nutrizionali
I germogli di soia, per le loro proprietà nutrizionali, sono molto utili al nostro organismo. Quando mangiarli, che effetti benefici hanno e quali sono le possibili controindicazioni
La soia Ogm che deforesta l’Argentina finisce anche negli allevamenti italiani
La denuncia viene da un report pubblicato da Periodistas por el planeta, Madre Brava, Somos Monte e Fairwatch con il titolo “Soia – La via dell’ecocidio“
Semi di chia e allergene non dichiarato: richiami alimentari per molte...
La lista completa dei lotti coinvolti nei richiami alimentari della settimana
Soia, cosa nasconde il sostituto della carne più amato dai vegan
La soia è ricca di proteine, ha meno carboidrati dei legumi anche se ha un indice glicemico elevato. Ma cosa finisce nei burger vegetali? L'analisi del nostro nutrizionista Dario Vista nel numero in edicola
Wwf: perché anche se non la mangi, la soia da deforestazione...
Il Wwf presenta la nuova ricerca intitolata “Mapping the European Soy Supply Chain” che evidenzia come il 90% della soia che viene consumata da noi cittadini europei non sia l’ingrediente di una ricetta, bensì un consumo indiretto dovuto alla sua presenza nei mangimi necessari per ottenere tutti i derivati delle proteine animali
Coop, Selex e Per Te richiamano riso carnaroli: allergene non dichiarato
Il richiamo riguarda complessivamente tre lotti: la presenza della soia non è riportata in etichetta
Cargill continua a incentivare la deforestazione dell’Amazzonia
Secondo un recente rapporto, Cargill continua ad acquistare soia e mais da una fattoria legata alla deforestazione in Amazzonia, nonostante si sia impegnato a ripulire le sue catene di approvvigionamento globali