Tag: pandoro

PANDORO TORRONE

Pandoro e torrone: quei segnali in etichetta che svelano la qualità

Così come abbiamo fatto per il panettone, andiamo a vedere cosa cercare nelle ricette e negli ingredienti del pandoro e del torrone per essere certi di trovare un prodotto di qualità
PANETTONE PANDORO

Panettone e pandoro: l’ora della verità

Per chi ha resistito fino ad ora è arrivato il momento di portare in tavola il panettone e il pandoro. E di valutare se è davvero quello che si aspettava. Vi spieghiamo i segreti per "dare un voto" a questi dolci.
PANETTONE PANDORO

Panettone o pandoro: al supermercato fate la “prova verità”

Inutile affidarsi all'esperienza: quello che l'anno scorso ci aveva soddisfatto appieno potrebbe non avere le stesse qualità quest'anno. Panettone e pandoro, infatti, tra i prodotti industriali, sono quelli più soggetti a cambiamenti da un anno all'altro. Colpa (e merito) della lievitazione. Ecco come giudicarla
PANDORO_MELEGATTI_RICHIAMI

Il pandoro Melegatti e non solo: i richiami alimentari della settimana

I lotti richiamati dal ministero della Salute e dalle aziende: la lista completa dei cibi coinvolti

Il Cenone visto con gli occhi di chi deve stare attento...

Chi soffre di diabete, pressione alta deve davvero sacrificarsi con un menu a parte o con troppe rinunce nei banchetti di fine anno? Non sempre, come spieghiamo nei Miti Alimentari di questa settimana

Pandoro, facciamo la prova del fiocco per riconoscere quello di qualità

Come scovare un pandoro che non ci lasci delusi? E come valutarlo una volta aperto? Ecco le prove e i trucchi che possiamo utilizzare per trovare un buon prodotto industriale

Quanto ne sappiamo del panettone, il mito di Natale?

Come consumarlo, come conservarlo, quanto incide sulla dieta. E poi, si possono trovare prodotti vegan soddisfacenti? La nostra rubrica settimanale sui Miti Alimentari prende di petto il Pan di Toni, un classico della pasticceria italiana

Il pandoro Maina? Un dolce solo per adulti

Un'analisi realizzata da un gruppo di cittadini rivela una presenza di micotossine in regola con il limite per adulti ma superiore a quello sancito dalle leggi dei baby food. Ma, si chiede l'associazione, quanti genitori lo sanno?

Come valutare se un pandoro è a regola d’arte

Sapete come fare la "prova del fiocco" per capire se il dolce veronese è davvero buono, anche prima di assaggiarlo? Ecco come procede una prova di degustazione fatta da assaggiatori professionisti. Che si può facilmente ripetere a casa.