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Guerra delle mandorle “Ecco perché l’etichetta aflatossine-free è impossibile”
L'etichetta "senza aflatossine" proposta dall'europarlamentare La Via e bocciata a Bruxelles? Impossibile, ci spiega Alberto Ritieni, docente di Chimica degli Alimenti all'Università di Napoli. Che però aggiunge: "La sicurezza dei cibi non è mai negoziabile, ma l'etichetta deve essere sincera"
Bruxelles, la guerra delle mandorle “Toxin free”
L'europarlamentare Ncd La Via chiede di etichettare le mandorle italiane "libere da aflatossine", puntando il dito contro quelle provenienti dagli Usa. Ma la Commissione respinge la proposta: "Non ci sono regioni e varietà di mandorle esenti da questa sostanza tossica".
Crolla la vendita di latte animale, volano i sostituti vegetali
Nell'ultimo biennio il latte tradizionale cala del 9,4% mentre i prodotti vegetali crescono del 32,2%. Il dibattito scientifico è aperto, ma i latti di soia, riso, avena e mandorle nel frattempo soddisfano i palati di sempre più persone, grazie anche alle loro caratteristiche nutrizionali
Allergeni, Ikea richiama cioccolato con tracce di mandorle e nocciole
La catena di mobili sta richiamando sei prodotti, venduti nei suoi punti vendita sparsi per il mondo, perché la presenza di nocciole e di mandorle non è menzionata correttamente nella lista degli ingredienti.
Carrefour ritira i biscotti Cookies Milk
Il richiamo è dovuto alla presenza di un allergene, le mandorle, non dichiarate in etichetta.