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In una nota l'ente di tutela annuncia di aver "licenziato" il controllore Ipq e di aver scelto il Csqa per certificare le cosce. Prevista anche la revisione delle regole di produzione: verranno autorizzati anche i maiali danesi all'origine dello scandalo? E che fine faranno i 3 milioni di prosciutti da smarchiare?

Lunedì arriva un nuovo direttore dell'Ipq, l'ente di certificazione del Parma ma nel frattempo si sono dimessi in blocco i 4 ispettori responsabili delle certificazioni e delle analisi. Puniti per aver fatto pulizia? E ora che fine faranno le 3 milioni di cosce di falsi Dop?

Sono più di 3 milioni le cosce che devono essere "smarchiate" perchè ottenute da maiali irregolari. Eppure le convenienze di macelli, grandi salumifici e dello stesso Consorzio di tutela sembrano prevalere sui consumatori. Il ministero delle Politiche agricole cosa intende fare?

Accredia sospende per 3 mesi l'Ipq, l'Istituto Parma qualità, che certifica il famoso prosciutto già "fermata" sei mesi lo scorso anno: avrebbe ritardato il ritiro del marchio su un'ingente partita ottenuta da maiali danesi non ammessi dal disciplinare