Tag: intossicazione alimentare

L'intossicazione alimentare da Clostridium perfringens è una gastroenterite acuta causata dall'ingestione di cibo contaminato. Le spore di questi batteri possono sopravvivere alla cottura della carne, soprattutto se lasciata a temperatura ambiente o anche fino a 60 grandi. Ecco come proteggersi e quali comportamenti adottare

Sette lavoratori in terapia intensiva. Sotto accusa l'insalata di tonno e pomodori fornito da un catering esterno agli operai della Toto Costruzioni impegnati nel raddoppio ferroviario nella Sicilia settentrionale. In corso le analisi da parte del Nas

Il filetto di pesce Red Snapper del Vietnam è stato collegato a 11 persone ammalatesi di ciguatera nel 2017 in Germania. I consumatori che mangiano pesci colpiti possono soffrire di una serie di sintomi tra cui effetti gastrointestinali, cardiovascolari e neurologici. Tra le cause della diffusione in Europa anche i cambiamenti climatici

I primi risultati dei test condotti dalla Asl locale escudono la salmonellosi come ipotizzato in precedenza. Le ipotesi della maxi tossinfezione alimentare si concentrano ora sul batterio che si sviluppa quando la carne, specie di pollo, è poco cotta

Gli spinaci surgelati Bonduelle infestati da mandragora richiamati ieri dal mercato aveva già causato l'intossicazione alimentare di una famiglia milanese che è tuttora ricoverata in ospedale