Tag: indicazioni allergeni
Il tour operator può essere esonerato dai danni da intolleranze alimentari?
Una nostra lettrice, intollerante alla soia e al lattosio, prenota un soggiorno e chiede garanzie che nei menu siano indicati gli allergeni: l'agenzia gli risponde che deve firmare un modulo per esonerare l'organizzatore da eventuali danni. È lecito? Risponde Dario Vista, biologo nutrizionista, esperto in normativa alimentare