Tag: impossible food

Negli Usa la leghemoglobina di soia, l'additivo che rende la carne vegetale più simile alla carne, è oggetto di critiche per la sua presunta tossicità. Proprio quell'additivo è al centro della richiesta di autorizzazione che Impossible Food ha presentato alla Commissione per commercializzare i suoi prodotti anche in Europa

L'azienda di Redwook City ha presentato domanda alla Commissione Europea per importare e commercializzare i suoi prodotti a base vegetale anche nel vecchio continente: non è chiaro però se l'azienda ha riformulato il burger per renderlo compatibile con le regole comunitarie ed evitare un ingrediente molto discusso, l'eme, un composto chimico che si trova naturalmente nella carne, ricreato in laboratorio tramite la fermentazione di lieviti geneticamente modificati aggiunti a radici di soia