martedì, 11 dicembre 2018

Gian Carlo Caselli

Olio, Unaprol critica il governo: “Depenalizzare non paga”

David Granieri il presidente del consorzio olivicolo italiano si schiera contro il tentativo di indebolire la tutela del made in Italy: "I controlli e le indagini sarebbero compromesse".

Federolio: il test sull’olio? Censurabile

Come avevamo facilmente pronosticato, il nostro test sullo scivolone dell'extravergine ha riaperto il fuoco polemico dei big della produzione contro i panel test. Ci ha scritto il presidente di Federolio che ha voluto anche sottolineare come il nostro lavoro sia contestabile. Ecco la sua posizione e le nostre osservazioni

Gian Carlo Caselli: “Il panel test? Fondamentale per valutare l’olio”

Gian Carlo Caselli al Test: "il valore di legale del panel test sull'olio d'oliva per valutare la qualità di un olio extravergine è fondamentale, al di là delle contestazioni più volte mosse dal mondo industriale che, nel tempo, ha cercato di limitarne o vanificarne gli effetti e gli esiti"