mercoledì, 24 aprile 2019

Tag: enzima

Farina con enzima per non farla scuocere, l’ultima trovata tedesca

Un enzima aggiunto alla farina perché spaghetti & Co. non scuociano neppure dopo 20 minuti in pentola. Neppure se prodotti con grano tenero. La Germania tenta la via ingegnerizzata per produrre pasta a prezzi inferiori. Con soluzioni decisamente troppo fantasiose...