martedì, 23 aprile 2019

Tag: disciplinare produzione

Mozzarella di bufala addio? Il Consorzio dice sì al prodotto congelato

Il neo presidente Raimondo, rieletto per il terzo mandato, chiede ufficialmente la modifica del disciplinare di produzione: "La mozzarella sarà 'Frozen'" ma perde la tipicità di un prodotto fresco. E scatta la protesta