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Le dieci cose che (forse) non sapete sulla birra
La schiuma abbondante è un pregio? E servirla senza fare schiuma è preferibile? Più luppoli significano più qualità? E perché le birre industriali si bevono ghiacciate? Dieci cose da sapere secondo Mauro Pellegrini dell'Unione degustatori birre, intervistato nel nostro test di copertina