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Il segreto degli agrumi è nella buccia, ricca di esperidina, un flavonoide che fa bene alla salute. Vediamo a cosa serve e come amplificarne gli effetti

Fare una gran mangiata di patate, soprattutto se cotte al barbecue o alla brace e con la buccia, può causare nausea, vomito e diarrea. Tecnicamente si chiama avvelenamento da glicoalcaloidi, compost naturali presenti nelle piante delle solanacee come le patate, i pomodori e le melanzane. Alcuni consigli per evitare brutte sorprese

I trattamenti fitosanitari possono essere eliminati sulla buccia con pochi accorgimenti. Per le sostanze sistemiche, che penetrano nella polpa, la soluzione deve essere più drastica