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Il punto di fumo indica la temperatura in cui un grasso inizia a degradarsi producendo fumo e sostanze nocive. Conoscerlo è fondamentale per preparare una frittura in sicurezza senza alterare sapore e salute

L'idea comune è quella che dal punto di vista ecologico sia sempre meglio scegliere un albero di Natale artificiale invece che naturale. In realtà, se si considera l'impronta di carbonio, che misura le emissioni inquinanti complessive, le cose sono un po' diverse.

Una revisione globale rivela la presenza diffusa di interferenti endocrini nel latte materno, collegati a effetti neurologici e tiroidei nei neonati. Gli scienziati confermano che l’allattamento resta essenziale ma chiedono politiche più rigorose sulle esposizioni chimiche

il Consiglio Europeo ha raggiunto un accordo preliminare con il Parlamento europeo su una una procedura semplificata per le piante con nuove tecniche genomiche (Ngt), i cosiddetti Nuovi Ogm. Le Ong: "L'Europarlamento bocci il regolamento"

Esiste un pericolo migrazione di contaminanti? Cerchiamo di rispondere a questo quesito con l'aiuto del consulente alimentare Francesco Poliandri

La rivista Regulatory Toxicology and Pharmacology ritira dopo 25 anni la review che assolveva il glifosato. Emerse gravi omissioni, coinvolgimento Monsanto e conflitti di interesse che ne minano credibilità e uso nelle decisioni prese dall'Europa

Il procuratore cittadino David Chiu: "Queste aziende hanno creato una crisi di salute pubblica con la produzione e la vendita di questi alimenti" troppo zuccherati, salati e grassi

La Procura di Milano indagando sul caporalato nel tessile, ha chiesto a 13 brand di moda, tra cui Versace, Gucci, Prada e Dolce&gabbana, documenti per approfondire il reale impegno dei marchi nel controllo della propria filiera

Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto. Tutti i dettagli

Un nuovo studio di Pan Europe rivela alti livelli del Pfas reprotossico acido trifluoroacetico (Tfa) in prodotti cerealicoli comuni in tutta Europa

Dopo anni di disservizi diffusi, l’Antitrust obbliga Atac a rimborsare gli abbonati e a introdurre indennizzi via app da 50 centesimi per i ritardi oltre i 15 minuti. Oltre 3 milioni di euro tornano ai pendolari romani, mentre l’azienda si impegna ad assumere nuovo personale e potenziare le informazioni ai passeggeri

Pubbliredazionale a cura di Genio in 21 giorni Quando imparare diventa una fonte di stress Molte persone associano lo studio a un senso di frustrazione, ansia...