Roberto Quintavalle

Troppo mercurio. Le analisi di autocontrollo su una partita di pesce spada portoghese surgelato già confezionata e distribuita, hanno costretto la Acquario a decidere per il richiamo del prodotto. Ecco quale non consumare

Una campagna promozionale di Kraft invitava a inviare ai propri cari "noodz" (storpiando il termine noodle, spaghetti) ma ha provocato reazioni di fuoco tra i genitori per l'assonanza con "nude". E la multinazionale è stata costretta a scusarsi e a sospendere la campagna

Ad agosto era scattato l'allerta degli scienziati sul pesce, con alti livelli di metalli pesanti. Oggi è la volta dei frutti di mare, contaminati da E. Coli, Listeria monocytogenes e Vibrio vulnificus.

Un test svizzero su 12 fiocchi di avena trova senza residui di pesticidi solo i campioni biologici. Tra micotossine, metalli pesanti e fitofarmaci ecco cosa hanno trovato in un alimento molto salutare per il nostro organismo (se pulito)

Ossido di etilene, in quantità elevate, nei semi di sesamo dall'India. È questo il nuovo allarme che ha provocato un'ondata di richiami di prodotti in tutta Europa. Tra questi, secondo fonti autorevoli, c'è anche l'Italia. Che però non ha ancora informato i consumatori

Due agenzie nei Paesi Bassi hanno esaminato la prevalenza di patogeni selezionati nei polli per la produzione di carne. E ancora una volta hanno confermato che Campylobacter, Salmonella e batteri produttori di beta-lattamasi a spettro esteso (ESBL) sono negli allevamenti di polli da carne possono essere trasmessi all'uomo attraverso il consumo di carne e il contatto diretto o indiretto.

Italia, Repubblica Ceca e altri 5 paesi membri hanno presentato ieri al Consiglio europeo dei ministri dell'Agricoltura un documento contro il nutriscore, il semaforo che già in confezione avrebbe dovuto contribuire a orientare i consumatori. Un sistema che piace ai big dell'industria mondiale ma inizia a trovare un'opposizione larga nella Ue

Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale entra in vigore il decreto che obbliga i produttori di carni suine preparate o separate meccanicamente a dichiarare l'origine della carne. In etichetta nascita, allevamento e paese di macellazione

È la conclusione a cui è arrivato il Bfr, l'Ente di sicurezza tedesco, dopo aver esaminato i risultati delle analisi sulla carne in tutta la Germania. I consumatori di fegato bovino o ovino rischiano di fare il pieno di queste sostanze cancerogene

Su 15 patatine alla parika ben 13 contenevano pesticidi. E non solo: tra glutammato e metalli pesanti nel sacchetto più ombre che sostanza. Le analisi fatte in Svizzera

Un articolo pubblicato sulla rivista Science of The Total Environment dai ricercatori dell'Università di Turku in Finlandia evidenzia come la lettiera sia talmente contaminata da glifosato (a causa dei mangimi) da mettere a rischio la crescita delle colture che lo usano come fertilizzante

Dopo due anni di casi continui, ritiri dal commercio, consumatori in ospedale, ora si fa strada l'ipotesi fondata che il battere dell'e coli provenga dagli allevamenti troppo vicini ai campi coltivati. Ma la lobby della carne non ci sta a passare per responsabile di queste contaminazioni