Riccardo Quintili

Sugli scaffali dei negozi le tavolette di cioccolato Excellence di Lindt sembrano identiche, se si esclude la percentuale di cacao: stesse dimensioni della confezione, prezzi simili. Peccato che quando si scarta la 100% cacao ci si accorga che una buona parte è fatta della plastica del contenitore. "Per non farla spezzare" spiega l'azienda.

Ancora una volta, l'ennesima, una ricerca mette in luce i danni di un'assunzione continua di aspartame, il dolcificante artificiale usato in cibi e bevande in tutto il mondo. L'Efsa fino a oggi l'ha sempre assolto, ignorando tutte le evidenze

Dopo la censura ad alcuni spot dei discount (ma anche ai volantini e ai riferimenti sui siti) che usavano i sigilli di Altroconsumo per pubblicizzare la loro convenienza, l'associazione risponde al nostro articolo

È quanto conclude una équipe di scienziati ispano-finlandese che in una nuova ricerca mostra come il glifosato metta a rischio più di metà dei batteri che costituiscono il microbioma. Con effetti imprevedibili sulla nostra salute, mai valutati da chi in Europa ne ha ammesso l'uso in campo e la presenza negli alimenti.

Annamaria Colao è tra i 40 scienziati italiani più eminenti e sui dubbi lanciati da Peter Doshi sul British medical journal sull'efficacia del vaccino Pfizer dice al Salvagente: "Sono molto critica e mi chiedo cosa ci sia dietro una dichiarazione che in sostanza mette in dubbio le autorità sanitarie mondiali"

Un intervento del professor Peter Doshi, editore associato del British medical journal, chiede a Pfizer e Moderna di non attendere il 2022 per pubblicare tutti i dati perché gli scienziati possano controllarli. E spiega: da quelli pubblicati oggi "Mentre alcuni dei dettagli aggiuntivi sono rassicuranti, altri no". Come quello dei sintomatici considerati negativi nei trial per gli esiti dei tamponi.

È la domanda, legittima, che ci rivolge una lettrice dopo aver letto i nostri articoli sullo scandalo del sesamo contaminato da ossido di etilene proveniente dall'India. Proviamo a ricostruire la vicenda con un grande esperto del mercato del bio

Il test dello scorso numero su pasta e glifosato del Salvagente ha provocato molte reazioni. Sia da parte dell'industria che dei nostri lettori. Le ripercorriamo nell'editoriale del direttore, augurando a noi tutti, che il prossimo anno veda ancora più spazi per la libera informazione. Anche quella scomoda

Fino a pochi mesi fa l'Europa controllava il sesamo indiano per escludere la salmonella. E così, per passare indenni le frontiere gli indiani irroravano i semi con il pesticida cancerogeno. Tanto nessuno controllava l'ossido di etilene. Ma perché ancora oggi ci sono produttori che scoprono la contaminazione e richiamano i propri alimenti?

Dopo l'uscita del nostro test su 20 spaghetti, che ha trovato 7 prodotti con tracce di glifosato, c'è chi ha voluto tentare di tranquillizzare i consumatori sul fatto che a quei livelli il problema non esiste. Vediamo allora tutte le conoscenze emerse fino a oggi sul temibile pesticida

A confermare la pericolosità del glifosato, i ricercatori dell'Università di Turku in Finlandia che hanno sviluppato un nuovo strumento bioinformatico per prevedere se un microbo, ad es. un batterio intestinale umano, è sensibile all’erbicida più utilizzato nella storia dell’umanità.

Come non bastassero tutte le evidenze sulla pericolosità dei Pfas contenuti un po’ ovunque nei contenitori degli alimenti, ora da una ricerca della Harvard School of Public Health arriva uno scenario ancora più terribile. La concentrazione nell’organismo potrebbe depotenziare il tanto atteso effetto del vaccino Covid