enrico cinotti

Il ministero delle Politiche agricole sospende l'ente di certificazione Csqa per "ripetute violazioni del Piano dei controlli" sul Prosciutto di Parma. Appena due anni fa era stato "licenziato" l'Istituto Parma qualità dopo lo scandalo dei falsi prosciutti Dop

Il nuovo libro di Daniela Maurizi: una guida pratica su come comprare, conservare e cucinare i cibi. Le muffe fin dove possono penetrare? La mozzarella di bufala fuori del frigo è più nutriente? E il tonno in scatola più invecchia e più è buono? Le risposte ai dubbi più frequenti

Il trattamento chimico a base di glifosato, erbicida probabile cancerogeno, previsto per domani in alcune vie del centro, era stato annunciato per errore. L'amministrazione corre ai ripari. Soddisfatti i cittadini: "Stavolta siamo arrivati in tempo"

Un camion con un doppio fondo nascosto che, secondo l’indagine condotta dai Nas di Ancona e dalla Procura di Ascoli Piceno, serviva ad aggiungere acqua al latte trasportato per guadagnare di più. L'azienda: "Abbiamo denunciato noi l'autotrasportatore". Ma l'addetto ai controlli: "Sono stato estromesso dalla TreValli"

Nella bozza della nuova Direttiva sull'uso sostenibile dei pesticidi, la Commissione intende fissare al 2030 la riduzione del 50% dell'impiego di fitofarmaci e il divieto totale nelle aree urbane. Tuttavia lascia i paesi membri liberi di fissare obiettivi nazionali. Una decisione pilatesca?

Asl e carabinieri del Nas di Udine hanno bloccato decine di migliaia di cosce nel prosciuttificio Selva Alimentari di San Daniele del Friuli: il sospetto è che il trattamento con insetticida abbia contaminato le carni

Frumento francese fatto passare per pugliese, semola acquistata da terzi, grano dal North Dakota mai indicato. Il Tribunale di Chieti ordina l'imputazione coatta e indagini suppletive su De Cecco. Ecco cosa è successo nella nostra inchiesta in edicola

Pargi approva la legge per la messa al bando degli additivi considerati cancerogeni usati sopratutto nei salumi per mantenere la colorazione rossa e contrastare le contaminazioni batteriche, come il botulino. L'industria insorge ma le alternative ci sono

Cosa significa Light? Certo non dietetico. E Senza zuccheri aggiunti? Spesso, presenza di edulcoranti. E Naturale? Un'esca per i consumatori. Ecco cosa dicono (o nascondono) i claim nutrizionali

Un test indipendente condotto negli Usa da Labdoor sugli integratori a base di olio di pesce rivela che il livello di ossidazione di molti di questi prodotti causa "cattivo odore", mascherato da aromi, ma ne mette in discussione anche l'efficacia

Una partita di olio dell'azienda umbra, dichiarata come "extravergine", è risultata semplice "vergine" dopo le analisi del panel test condotte dall'Agenzia delle Dogane. Il Tribunale amministrativo ha confermato la validità del risultato: "Il prodotto andava declassato"

Dopo il divieto caccia in 78 Comuni piemontesi e liguri per contenere il diffondersi della Psa, l'associzione ricorda: "La stessa Efsa riconosce ai cacciatori il ruolo ponte con l’ambiente selvatico contaminato"