enrico cinotti
NewsPatatine fritte: perché i produttori aggiungono lo zucchero?
Destrosio, fosfati, stabilizzanti, estratti di lievito... a volte la lista degli ingredienti delle patatine surgelate si arricchisce di presenze sgradite. Vediamo quali sono e perché vengono usate con il tecnologo Dario Vista. Il nostro test in edicola
TestTest sulle patatine: tra acrilammide e pesticidi… una non vale l’altra
Nel nuovo numero del Salvagente in edicola (e in digitale) il test su 12 patatine surgelate da forno: tra acrilammide e pesticidi c'è chi delude innanzitutto in cottura (Pam, Todis, Lidl e Findus). Tutti i risultati
NewsAcqua in bottiglia, 7 marchi su 9 contengono microplastiche
Il test dell'associazione Agir pour l'environnement su 9 marchi di acqua in bottiglia (tra cui Evian, Perrier e Vittel): i livelli più alti di microplastiche (121 microparticelle per litro) nella Vittel Kids. Tutti i risultati
NewsPesticidi, sui nuovi formulati (e su quelli da sostituire) decide l’industria
Non solo glifosato. Che si registri un nuovo principio attivo o si chieda il rinnovo di una sostanza, gli unici studi presi in esame sono proprio quelli dei big dell’agrofarma. E sulle molecole da sostituire gli Stati membri latitano. Il dossier completo nel nuovo numero in edicola
NewsGrano, Cia denuncia speculazione: “Calano quotazioni ma prezzo pasta sale”
Clamorosa protesta della Confederazione italiana agricoltori: "Non quoteremo il nostro grano alla Borsa merci di Foggia". Il grano duro cala di 45 euro a tonnellata mentre la pasta è in aumento del 17%
NewsVuoto a rendere: dove e come funziona in Europa la cauzione sulla plastica
Nei 13 paesi dove è in vigore il vuoto a rendere, si intercetta fino al 97% delle bottiglie in Pet. La cauzione ottimale? Tra 15 e 20 centesimi. Ma l'Italia è in grande ritardo e da un anno manca l'Ok del ministro Cingolani per far partire il sistema
NewsDa dove viene il grano? De Cecco rinviato a giudizio per frode in commercio
Il presidente del gruppo Filippo Antonio De Cecco e gli ex direttori acquisti e qualità, Mario Aruffo e Vincenzo Villani, andranno a processo a Chieti. La procura: grano francese fatto passare per pugliese. La vicenda raccontata nel numero di febbraio dal Salvagente
News“Fuori di testa”, il festival dei consumatori a Roma dal 24 al 26 giugno
Konsumer Italia organizza alla Città dell'Altra Economia il Festival dei consumatori e delle imprese per un mercato equo e sostenibile, tre gioni di dibattiti, presentazioni di libri, musica e buona cucina
TestRoulette integratori anticolesterolo; il test su 15 prodotti
Il nostro test svela che 4 integratori a base di riso rosso fermentato su 15 non superano la prova di disaggregazione. Guidotti-Menarini ritira l'anti-colesterolo LevelipDuo e il ministero della Salute richiede più controlli. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola
RichiamoRichiamati lotti di Weleda Baby Olio Extra e Vichy Liftactiv Peptide-C ampolle
La lista completa dei lotti richiamati
NewsLa cruda realtà: lo scandalo senza fine del prosciutto di Parma
Nel 2020 la Repressione frodi scopre oltre 14 mila partite di maiali fuori peso regolarizzate per diventare prosciutto di Parma con una procedura “inaccettabile”. Ma avallata dal certificatore Csqa. Oltre 700 mila prosciutti coinvolti. I documenti esclusivi nel nuovo numero del Salvagente
NewsIntegratori anti-colesterolo, perché (e come) abbiamo valutato la biodisponibilità
Il presidente della Società italiana dei formulatori in nutraceutica ci chiede spiegazione sui test condotti sugli integratori. Risponde il professor Alberto Ritieni della Federico II. E sugli additivi ecco perché sono stati valutati come sgraditi