Che tipo di riso portiamo in tavola? E com’è il basmati che importiamo da India e Pakistan sempre più ricercato nei nostri menu? Per rispondere a queste domande abbiamo portato in laboratorio 18 marchi di riso (da Gallo a Riso Scotti, da Curtiriso a Suzi Wan, da Ecor NaturaSì a Alce Nero, da Coop a Esselunga passando per Lidl, Todis, Eurospin e via elencando) per valutare la presenza di pesticidi, micotossine, metalli pesanti e difetti merceologici. I risultati? Sorprendenti. Li trovate in edicola e qui in formato digitale nel nuovo numero del Salvagente.
