Se vogliamo fare uno spuntino salutare, l’occhio spesso va alla frutta secca o a quella essiccata. Ma non sono esattamente la stessa cosa. Entriamo assieme al supermercato per scoprire assieme le differenze guardando – a Occhi Aperti – le etichette per fare la scelta giusta.
Con la dottoressa Chiara Manzi, nutrizionista, oscar per la salute 2018 e massima esperta in Europa di Nutrizione Culinaria e autrice del libro Acrilammide, il cancerogeno tabù (Art Joins Nutrition Editore), scopriamo che le quantità di zuccheri, fibre, sale e a volte anche di additivi, sono decisamente diversi tra frutta secca e frutta essiccata.
E i grassi come gli omega3 e gli omega6 che sono associati al ruolo benefico sulla circolazione? Anche in questo caso è differente a seconda della scelta che facciamo.
Che il viaggio tra gli scaffali abbia inizio…
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