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Nadia Rossetti è la fondatrice di Cereal Terra che produce il pesto biologico per NaturaSì che ha vinto il nostro test: “Coltiviamo direttamente noi il genovese Dop che usiamo e contro la peronospora abbiamo selezionato dei semi naturalmente resistenti”. I risultati delle nostre analisi su 14 vasetti

Preparazioni piene di aggiunte e lontane dalla ricetta originale. Fino a 10 tracce di pesticidi in un singolo prodotto e micotossine da tenere sotto controllo: nelle prove di laboratorio delude il pesto genovese a lunga conservazione. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale

Un test pubblicato sull'ultimo numero del mensile dei consumatori tedeschi OkoTest ha svelato una serie di preoccupanti contaminazioni in diversi marchi di pesto rosso. Tra i vasetti "italiani" con sostanze discutibili, De Cecco, Saclà (che ha ritirato un prodotto), Mutti. Completamente pulito il pesto Barilla

Il provvedimento riguarda un lotto del Pesto alla genovese Coop per "possibile presenza di frammenti di vetro"

Nel pesto al tonno Rio Mare vengono evidenziati gli ingredienti caratterizzanti, i pistacchi e il limone. Basta però leggere l'etichetta e l'alimento più usato nella ricetta sono i fagiolini

Il pesto prodotto nello stabilimento di Chigago della Giovanni Rana era destinato ad essere confezionato per il colosso discount statunitense Costco a marchio Kirkland. Che lo vende con il bollino Dop e la dicitura basilico italiano 100%. L'azienda italiana ricorre al Tar

Pesto Barilla presenta la sua rinnovata gamma con Basilico da agricoltura sostenibile e svela la nuova referenza Basilico e Pistacchio

L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR) ha riassunto lo stato attuale delle conoscenze sulla presenza e la tossicità di diversi alchenilbenzeni, presenti nelle erbe (come basilico e finocchio) e utilizzati come aromatizzanti ma accusati di essere cancerogeni e mutageni. Concludendo che servono più studi

Una lettrice ci invia la foto di una confezione di pesto che si fregia del pistacchio siciliano. Peccato che a leggere bene si scopra che è molto di più l'ingrediente che proviene da origine non Ue

In laboratorio i tedeschi scoprono la contaminazione di molti dei big italiani del pesto. Tra questi Barilla, Bertolli, De Cecco, Saclà e Lidl nei cui vasetti sono stati trovati diversi pesticidi e oli minerali. De Cecco al Salvagente: "per oli minerali e pesticidi, il nostro pesto è in regola coi limiti e coi valori guida"

Anche questa volta l'attacco arriva dal quotidiano The Guardian, che cita uno studio sulla quantità di sale contenuta nei condimenti per la pasta. Le risposte di Maurizio Martina e di Saclà

A rendere necessario il ritiro la presenza di aflatossine nel prodotto.